한국피자헛이 정통 이탈리안 투스카니 파스타 메뉴를 론칭하며 부진 타개에 나선다. 한국피자헛 이승일 대표는 5일 “투스카니 파스타가 부진에 빠진 피자헛의 제2막을 열어줄 것”이라며 “파스타를 통해 20%가량의 매출 성장을 기대하고 있다”고 말했다. 투스카니 파스타에 대해 이 대표는 “3가지
Pasta의 원료가 되고 있다.
북부의 대표적인 요리로는 옥수수를 이용한 Polenta, 쌀을 이용한 Risotto등이 유명하며, Milano풍 Risotto와 Piemonti풍의 Risotto가 있다. 이처럼 북부 요리는 소재가 풍부하다.
특히 아드리아해에서 잡히는 게, 정어리, 뱀장어, 알프스에서 흘러나오는 맑은 물에서 잡히는 송어 등을 이
Pasta Hut 출시배경
피자헛의 새로운 도전
*지난 3년간 매출정체상태
2008년 매출은 4000억여원, 지난해 보다 3% 감소
점포수도 지난해 339개에서 올해 330개로 9개 감소
<스포츠칸 신문>
불황에 맞서 9900원짜리 피자와 6000원짜리 점심 메뉴도 내놨지만 재
Pasta
-연세대학교 학생회관 1층에 고를샘 내에 위치
-2003년 초에 생긴 피자와 파스타를 주로 판매하는 카페테리아
-메뉴:피자, 스파게티, 마늘빵, 스프 등
-특징 : 대학생들이 좋아하는 서양 음식인 피자와 파스타 등의 메뉴를 제공함으로서 학생들에게 많은 인기를 업고 있음
-가격대
-주문시스템 :
파스타
최현욱 쉐프의 합류로 라스페라 주방의 기존 조직문화는 도전을 받게 되고, 주방은 새로운 국면에 접어들면서 긴장감마저 감도는데…
조직문화 형성
“내 주방에 여자는 없다! ”
“주방에선 셰프가 법이다. ”
“그 어떤 음식도 내 허락 없이는 주방에서 나갈 수 없다!”
“요리에 관해서
3. 회전근개 파열의 증상 및 관리
회전근개 파열의 원인
팔을 뻗은 상태로 넘어지면서 상완 골에서 회전근으로 순간적인 힘이 전달될 때 또는 팔이 갑자기 외전되면서 대결절이 견봉돌기에 충돌할 때 생깁니다. 그 밖에 만성적으로 미세손상을 받았을때, 어깨가 불안정 하면서 반복적인 미세손상을
2) Place
먼저 유통 측면에서, 현재 점포 수를 비교해 보자면, 미스터 피자는 2010년 약 380개, 피자헛은 약 320개의 점포를 운영하고 있다. 점포 수는 미스터 피자가 더 많다.
인테리어 측면에서도 미스터 피자가 피자헛보다 조금 더 우세한 부분이 있다. 바로 수타로 도우를 만드는 모습을 오픈하여 보
조리는 인간의 식욕을 돋우워 줄 수 있고, 식재료의 영양이 유지되거나 강화되고, 위생상의 위해가 제거되고, 그리고 소화가 촉진될 수 있도록 식재료를 음식으로 만드는 일련의 과정을 가지고 있다. 조리과정은 일반적으로 도구와 식재료를 준비하고 식재료를 손질하여 가열하고 접시에 담아 제공하
Ⅰ. 서양의 조리장
1. 마리 앙뜨완 카렘(Marie-Antoine Careme, 1783-1833)
1783년 프랑스 파리에서 출생하여 조리사이며 제과사였던 카렘은 1833년 50세의 나이로 일생을 마쳤다. 가난한 석공의 16번째 아들로 태어나 그의 나이 10살 때 부친으로부터 파리 근교의 작은 음식점에서 마지막 저녁 식사를 얻어먹은