Rawmilk
Fat-low, Fat-free milk
Lactose free milk
High calcium milk
Sterilized milk
DHA milk
Vitamin fortified milk
Goat’s milk
Has growth promotion and longevity effect.
Has antitumor activity.
Promotes immunity.
Good for teeth.
Good for healthy skin
Good for internal organs
Drink everyday
Drink at night
Drink cool milk
Drink white milk
Don’t drink with chocolate, sugar, a
2. Background of the concept of MIS
Comparing to other product, dairy products such as milk requires the highest quality of taste and freshness through all the process from the ranch to the market. Lots of people today receive milk. Each time when they drink milk they expect freshness. Therefore the company should predict the exact demand, construct sophisticated customer database, logistics &
The manufacturing process of the lactic fermented milk
The manufacturing process of the lactic fermented milk is classified as following below.
1. Manufacturing process of milk (Up & Midstream.)
Skim milk (milk) puts into dissolution tank and U.H.P(a high temperature sterilizer) then transfer into cultivation tank. It transfers to be homogeneous and remove the microorganism aga
미생물에 의한 원유(rawmilk)의 오염과 그 방지는 우유 및 유제품의 처리가 공과 그 품질관리 면에서 매우 중요하며, 원유의 미생물 오염정도는 최종제품의 품질을 근본적으로 좌우하게 된다. 원유의 미생물 오염은 젖소의 유방내에 침입 된 미생물 또는 착유과정 및 집유과정에서의 오염이 주요한 것들
RawMilk)가 인기다.
소에게 옥수수 위주의 사료를 먹일 경우 오메가 6가 다량 함유되어 우유나 소고기가 사람의 건강을 해치고 있다는 지적에 대한 대안으로 오메가 3가 다량 함유된 곡류를 보충해 주면 된다는 결과가 나와 주목된다. 이 장에서는 옥수수 사료를 먹인 젖소에서 짜낸 우유의 문제점과 해