Ssam, literally meaning "wrapped," and Bap means "rice".
So Ssambap refers to a dish in Korean cuisine in which usually leaf vegetables are used to wrap. It is often accompanied by a condiment known as ssamjang.
Ssambap is special dish in summer.
When you eat Ssambap with plentiful vegetables, you can feel the freshness like summer picnic.
Ssambap stimulate someone's appetite when chewing f
sauce, then roasted on a hot iron plate. It has the disadvantage that the cooked meat must be carved again before serving, and that while being transferred to the table, the meat is liable to cool down and lose some of its flavor. Later on, it became possible to cook and eat the meat on the spot by using special utensils in which the flame was applied to the meat through the holes in a grill, and
“한식은 무궁무진한 가능성을 가진 아이템”
한식에 대한 외국인들에 반응은 대부분 긍정적이었다. 영국에서 푸드스타일리스트로 활동하는 로저씨는 “한식은 기본적으로 야채를 사용하는데, 같은 야채재료라도 고추장, 된장 소스 등 한국만의 발효식품을 만나면 전혀 다른 맛이 난다”며 “한국
Ⅰ. 개요
이탈리아는 크게 북부, 중부, 남부로 요리를 나눌 수 있는데 북부 요리는 이제 현대식이 되어 버려 우리나라처럼 거의 인스턴트를 많이 사용하고 북유럽과 접해 있어서 각 나라의(독일, 프랑스, 스위스 등)요리들이 섞인 퓨전요리가 많이 선호되고 있고 중부는 피렌체와 로마를 중심으로 아
1. Bechamel(베샤멜)
흰색 모체소스
ㆍ흰색 루(Roux)에 우유를 주재료로 한 흰색 소스
ㆍ생선 및 채소에 많이 사용함
파생소스
ㆍCardinal, Mornary, Cream, Leek, Mustard, Horseradish/Raifort, Nantua, Chantilly, Aurora, Soubise, Anchovy, Bercy, Caper, Chaud-forid, Diplomat, Fines Herbs, Lobster, Normandy, Oyster, Shrimp, Victoria