■ 요약집 활용법
1. 소설 읽듯이 보세요. 어떤 내용이든 처음 보면 낯설고 어렵습니다. 하지만 기능사 시험의 이론은 대개 이해를 필요하지 않습니다. 예를 들어 복어의 독이 든 부분이 난소라고 하면 그대로 받아들이면 되지, 왜 그런지 굳이 이해할 필요가 없다는 것입니다. 생소한 용어나 개념이 나
1. 서 론
현대인은 상품 광고의 홍수 속에 산다고 해도 과언이 아니다. 우리는 매일 끊임없이 소비와 판매 활동의 중심에 서 있으며, 기업은 자신들의 상품을 더 효과적으로 홍보하기 위해 더 많은 상품을 광고와 함께 쏟아내고 있다. 이러한 상품들의 홍수 속에서 기업들은 자신들의 상품을 보다 더
식품첨가물이란?
“ 식품을 제조, 가공 또는
보존함에 있어 식품에 첨가, 혼합,
침윤 또는 기타의 방법에 의하여
사용되는 물질.. ”
- 식품 위생법 제 2조 -
식품첨가물은 왜 사용할까요?
사용 목적 종류 사용 제품
제조공정 상
반드시 필요 두부 응고제,
베이킹 파우더 두부,
채소, 고기 등의 주원료와 소금, 유화제,색소, 조미료, 고기엑기스 등을 혼합한 후 수분 30%정도로 건조한 분말형 식품
물을 가하여 먹는다
건조밥 : 밥을 열풍 건조, 수분 5%이하,
α-화 한채 보존,
탈산소제와 함께 진공 밀봉포장
즉석밥 : 밥을 멸균 포장, 덥히기만 하면
Ⅰ. 서론
식습관이나 식품에 대한 기호는 만 5세 정도에 확립이 되며, 기호도는 유아들이 섭취하는 음식의 양과 질을 결정하며, 궁극적으로 영양소의 섭취량에도 영향을 미친다. 유아기의 식품에 대한 인식과 다양한 식품이나 급식에 대한 경험은 식행동 결정에 아주 중요하므로, 식습관이 형성되는
한국 신석기 유적에서 발견된 토기는 그 시대 한국인들이 곡물을 익혀 밥을 했다는 증거가 된다. 토기와 갈돌이 함께 발견된 것으로 보아, 당시엔 곡물을 갈아서 끓인 죽의 형태로 밥을 먹었을 것이라 보인다. 삼국시대의 고구려 안악 3호분을 보면 시루에 밥을 하는 여인의 모습이 보이는데, 이 때는 찐
Answer.
보통 오랜 시간 동안 거래를 하는 상황이기 때문에(판로가 확보된,)
선적 기간을 놓쳤을 경우 상대회사에게 상황을 설명하고 미리 양해를 구한다고 함
But 중요한 거래였을 시에는 어느 정도의 위약금을 물어주고 항공기로 선적기간을 단축
Answer.
제 3 공인기관(ISO, HACCP등)을 통해서
Ⅱ. 본 론
1. 영양 표시 제도의 의미와 구성 내용
영양 표시 제도란 가공식품이 함유하고 있는 영양적 가치를 표기하도록 국가에서 관리하는 제도로, 허위나 과대 광고 등으로부터 소비자를 보호하여 소비자의 식품 선택을 돕고 궁극적으로 국민 건강 증진에 이바지하는 것을 목적으로 한다. 제품
계속되는 경기 불황 속에서도 “잘 먹고 잘 살자”는 ‘웰빙’ 열풍은 날로 뜨거워지고 있다.
웰빙 여행, 웰빙 가전, 웰빙 식품 등 ‘웰빙’이란 키워드를 단 상품들이 하루가 멀다 하고 쏟아지고 있다.
건강의 기본이 잘 먹는데 있는 까닭일까. 웰빙 열풍의 진원지답게 각 식품 업체들은 앞다퉈 유기