새벽잠을 설치며 예산을 출발, 인천 국제공항을 통해, 오사카 간사이국제공항에 오전 11시경에 도착했다. 고베 항구도시를 구경하고, 오후 3시30분경 첫 공식일정인 takamibeef의 화우 목장을 견학 했다. 목장주는 둥글둥글한 모습의 마음씨 착해 보이는 아저씨였다. 그 목장은 1200두 정도를 사육 하는데,
축산물을 생산하는 가축의 종류는 많으나, 일반적으로 산업적인 면에서 용도에 따라 분류하는 것이 보통이다.
선진국에서의 식량구조는 제1차 식량이 육류이고, 제2차 식량이 우유 및 유제품, 제3차 식량이 녹말질인 빵류, 제4차 식량이 채소 및 과일의 순서로 되어 있다. 따라서 선진국 농업의 주체는
축산업이 환경오염의 주범으로 인식되어 지고 있다.
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Ⅱ. 축산(축산업)과 유기축산
약 9년간 논의되어 왔던 「Codex유기식품규격」이 캐나다 오타와에서 개최된 제28차 Codex 식품분과위원회에서 최종 확정됨에 따라 그 동안의 쟁점사항이었던 GMO문제, 가공품중 유기농산
주어지게 된다. 일반적으로 어촌계가 가장 우선순위이며, 다음으로는 수산관련단체, 어업인 후계자, 일반 개인 등의 순이다.
어촌계란 지역에 사는 어민들이 공동의 이익을 목적으로 수산협동조합의 정관에 따라 설립한 집단을 말하며, 전국에 1,742개가 있다. 어촌계 외에도 수협에서 경영하는 양식업