푸드달러의 감소로 중소농의 몰락, 지역공동체의 와해 등 지역차원에 사회적, 경제적 혼란을 가중시켰다. 이러한 세계식량체계 하에서의 로컬푸드에 대한 논의는 광부병, 구제역 등의 피해로 인해 나타나게 된 안전한 먹거리에 대한 요구 증대와 지역농협에 대한 위기를 극복하기 위한 대안으로 시작
⑷ 패스트푸드 산업의 성장기
1989년-1992년 롯데리아의 주요 경쟁자 대비 차별화전략
① 시장상황
1989년 국내의 외식시장 규모는 8조5천억원으로 추정되었으며, 1990년에는 10조원을 넘어서 1991년에는 12조 1992년에는 15조라는 큰 시장을 형성하였다. 1989년의 1인당 국민소득은 5000달러로서 패스트푸
있으며, 이 기금은 선천성 질병을 앓는 어린이들의 치료비로 사용된다. 현재 총자산 216억 835만 달러, 매출액 142억 4300만 달러이며, 본사는 일리노이주(州) 오크브룩에 있다.한국의 맥도날드 제1호점은 1988년 서울특별시 강남구 압구정동에 오픈되었고, 현재 매장 수는 전국에 걸쳐 240여 개에 달한다.
푸드 소비량이 가장 많고 패스트푸드의 발상지라 할 수 있는 미국의 경우 1998년 패스트푸드점 매출액은 1,169억 달러이며, 1994년에 처음으로 퀵 서비스 식당의 매출액이 전통적인 풀 서비스 식당의 매출액을 넘어섰고, 1998년에 이 두 식당간 매출액의 차이는 100억 달러 이상으로 커졌다. 패스트푸드점의
1. KFC역사
1952년에는 미국의 패스트 푸드 산업은 시작단계에 불과했습니다. 그러나 1960년에 이르러서는 커낼 샌더스가 미국 전역에서 약 200개의 소형 매점과 레스토랑의 허가를 받으며 확장되기 시작했습니다. 63년에는 KFC의 체인점이 300개를 넘었고 5억 달러의 수익을 창출했습니다. 66년에는 뉴욕 주