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[동물의 에너지와 운동] 동물의 에너지와 운동

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2004.01.01
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소개글

[동물의 에너지와 운동] 동물의 에너지와 운동에 대한 자료입니다.

목차

제 1 장 에너지 대사

제 2 장 영양과 에너지

제 3 장 운동, 방법과 에너지

제 4 장 운동과 건강

제 5 장 성인병과 운동

제 6 장 비육과 비만

본문내용

사람을 포함한 동물은 음식물중의 화학에너지를 몸 안에서 ATP나 기타의 고에너지 화합물로 바꿔서 채내에서 생합성 과정을 추진하든지, 세포운동이나 근육활동을 위한 힘을 만들든지, 이온의 농도경사를 유지하고 분자의 막 운반이나 분비를 하는데 사용한다. 식품중의 에너지가 기계적인 일로 바꿔지는 에너지의 최대효율은 약25%이며 나머지는 열로 잃게 되고 그 중의 일부는 체온을 유지하는데 사용된다. *기초대사 (63～66%)+특이동작(5-7%)=70～73%
25～30%(신체활동)=750～1000kcal).
한편 녹색식물은 광합성에 의해서 태양에너지를 지방질, 단백질, 당질 등의 화학에너지로 바꿔서 저장한다. 육식, 초식의 차이는 있어도 동물은 결국 식물에 저장된 에너지를 먹이로 해서 살아간다고 말할 수 있다. 이것을 먹이사슬(food chain)이라고 한다.
2. 식품중의 에너지 측정
생체내에서 일어나는 영양소의 소화흡수나 대사 등 생물학적 산화반응은 완전히 일어나지 않으므로 생체내에서 식품으로부터 얻어지는 실제의 에너지값은 봄칼로리메타의 것보다 약간 낮다. 식품중의

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