분야
pptx이를 활용한 관광 상품화 방안
전통주의 현주소
해외 주류 산업 사례
전통주의 상품화
전통주 관광 상품 예시
파급효과 및 결론
목차
전통주의 현주소
전통주는 우리 땅에서 나온 재료를 바탕으로 전통 방식으로 만들기 때문에
우리의 역사와 문화가 살아있고 우리 음식과 가장 잘 어울리는 술
삼국시대부터 중국에 명성이 전해질 만큼 깊은 역사와 뛰어난 맛을 지님
조선시대 문헌에 의하면 지역별로 많은 술이 가양주(家釀酒) 형태로 존재
- 조선시대 산가요록, 수운잡방, 음식디미방 등에 소개
전통주의 현주소
일제강점기 동안 많은 전통주가 사라짐
-1909년 주세법의 시행
-1916년 약주, 탁주, 소주, 일본청주로 주종단순화
-1917년 자가 양조 전면 금지
1980년대 중반 이후
- ‘민속주 기능보유자’ 지정 및 ‘관광토속주’ 지정
- 쌀 막걸리 생산재개 (‘90년)
- ‘민속주 및 농민주 추천 제도’ 도입 (’93년)
- 주류분야 규제 완화
등의 정책을 통해 주류 시장 진입 장벽을 낮추고 전통주 산업의 활성화 추진
전통주의 현주소
희석식 소주와 맥주가 전체 주류 시장의
과반수 이상을 차지
전통주는 비싼 술, 선물용 술, 명절용 술
등으로 인식되고 있는 실정
2000년대 이후 전통주의 대한 관심이 커지고
몇 년 전 웰빙 트렌드와 맞물려 막걸리 중심의 전통주 열풍이 일어나기도 하였으나
막걸리를 제외한 전통주의 인지도는 여전히 낮음
박록담, 「전통주」, 대원사, 2004
한국농촌경제연구원, 2009, 「전통주 국내외 산업현황 및 세계화 가능성」
류인수, 「우리의 맛을 즐기는 72가지 전통주 수첩」, 우듬지, 2010
허시명, 「주당천리」 , 위즈덤하우스, 2007
허시명, 「막걸리, 넌 누구냐?」, 위즈덤하우스, 2010
이코노믹리뷰, 「서천으로 떠나는 봄마중 여행」 , http://www.econovill.com/archives/69850
서천군 생태관광 http://tour.seocheon.go.kr/html/kr/
경주문화관광 http://guide.gyeongju.go.kr/deploy/index.html
하나투어 http://www.hanatour.com/
안동소주 박물관 http://www.andongsoju.net/
안동관광정보센터 http://www.tourandong.com/main.htm
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