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소개글
[고급영양학] 구기자 분말 첨가 식이가 고콜레스테롤 급여 흰쥐의 지질 대사에 미치는 영향에 대한 자료입니다.
목차
1. 연구 배경 및 목적
2. 재료 및 방법
3. 결과 및 고찰
4. 요약 및 결론
본문내용
1. 연구 목적 및 배경
연구목적
1.지방의 과다 섭취 추세 지방의 축적 및 체중증가
혈중 LDL콜레스테롤 상승
만성 퇴행성 질환 발병률 증가
2. 만성 질환의 치료와 예방을 위한
식물자원이나 식품성분 연구 활발하게 이루어짐
다양한 생리작용과 항산화성 풍부한 구기자 분말 섭취가
흰 쥐의 혈액과 간 조직의 지질 대사 및 효소활성도에
미치는 영향을 알아보고자 함.
Background information
구기자의 성분, 효능
구기자의 성분
: 과당, 소량의 단백질, 지방, 섬유소, 탄닌 및 무기질과 비타민 함유
2. 구기자의 효능
1) Betaine
: Choline의 유도체로 0.1% 함유되어 있는 베타인은 인체내에서 산화된 형태로 변화될 뿐만 아니라 메틸기의 공급원으로 작용하며 동맥경화와 고혈압 예방 및 간기능과 지방간축적방지, 숙취를 해소시킨다고 알려짐
2) Zeaxanthine
:간섬유증의 증상을 호전시킴
3) Uracill, betaine, rutin
: 혈당 강하 효과를 나타냄
4) 그 외의 효능
:함암효과
면역증진효과
혈압강하 및 항산화효과