■ 한식, 서양식 상차림 종류와 식사예절 ■

※ 미리보기 이미지는 최대 20페이지까지만 지원합니다.

분야
등록일
페이지/형식
구매가격
적립금

레포트 > 가정계열
2010.03.18
8페이지 / hwp
1,000원
30원 (구매자료 3% 적립)

자료 다운로드 네이버 로그인

추천자료

가네,캘러,롸이거루스의 교수설계이론을 바탕으로 수업 교수 설계하기

한국 전통식품의 세계화 이슈에 대한 분석과 SWOT분석

[예절][바른 몸가짐]외국인예절, 국가별예절의 바른 몸가짐(올바른 몸가짐), 인상예절, 동양식 식사예절의 바른 몸가짐(올바른 몸가짐), 서양식 식사예절, 차(茶)예절, 항공기예절의 바른 몸가짐(올바른 몸가짐)

[가정교재연구및지도] 기술가정과 교수학습 과정안

[현대사회의 이해] 세계화와 지구촌사회-세계화에 따른 식생활 변화

(식생활과 다이어트) 비만관리와 치료법

소개글

■ 한식, 서양식 상차림 종류와 식사예절 ■에 대한 자료입니다.

-서양식 상차림과 식탁차림
1. 서양식 상차림
(1)아침 식사(breakfast)
(2) 점심 식사(lunch), 또는 가벼운 저녁식사(supper)
(3) 패밀리 디너(family dinner)
(4) 뷔페(buffet)
2. 서양식 손님 접대와 식사 예절
(2) 그 밖에..
(1) 상차림

-한식의 상차림과 식사예절
(1)일상식/7첩반상
(2)폐백상
(3)정월상
(4)제사상
(5)수라상
(6)교자상
(7)죽상
(8)다과상
(9)돌상
(10)큰상
(11)제사상
(12)면상
(13)주안상
(14)교자상

-식사예절

-음식접대하기

-음식 먹는 법

본문내용

1. 서양식 상차림
(1)아침 식사(breakfast)
아메리칸식 아침식사(american breakfast)
:과일 or 과즙+곡류음식+달걀과 베이컨(햄)+빵+커피
유럽식 아침식사(continental breakfast)
:과일 or 과즙+토스트+커피
(2) 점심 식사(lunch), 또는 가벼운 저녁식사(supper)
아침보다는 실속있게, 단백질 식품을 첨가한 식단
: 샌드위치+후식+음료 or 주된음식+샐러드+빵+후식+음료
(3) 패밀리 디너(family dinner)
가족끼리 저녁을 갖추어 먹을 때
:스프+샐러드+빵+주된음식+후식+커피 or 티(tea)
주된 음식은 쇠고기, 돼지고기, 닭고기등을 이용하며, 후식은 케잌이나 파이등을 낸다. 손님 초대시의 저녁 상차림으로 음식의 종류가 많고 고급재료를 사용하며 반드시 술을 대접한다.
오르되브르(에피타이저=전채요리) 빵 스프 생선요리 앙트레 육류요리 샐러드 후식 과일 음료
(5) 뷔페(buffet)
비교적 좁은 장소에서 많은 손님에게 간단한 식사를 대접하기 위하여 차리는 상차림. 손님이 직접 덜어다 먹도록 하며, 나이프를 사용하지 않고 먹을 수 있도록 조리하며 채소요리를 장만한다.

하고 싶은 말

한식과 서양식의 상차림의 종류와 식사예절에 대해 적어 놓았습니다. 필요하시면 다운 받으세요~

#한식 #양식 #서양식 #상차림 #

오늘 본 자료

오늘 본 자료가 없습니다.

이 분야 인기자료

이 분야 신규자료