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[식문화 사업] 우리나라 외식산업의 실태와 발전방향

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2011.03.01
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소개글

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목차

1. 식문화
2. 외식산업
3. 외식산업의 경영형태
4. 우리나라 외식산업
5. 외식산업이 나아갈 방향

본문내용

블루슈머로 파워를 발휘하고 있는 여성
여성의 경제활동 참여 증가는 간편하게 외식을 즐기려는 라이프스타일의 변화를 가져오면서 외식산업의 시장규모를 확대시키고 있다.
외식업소 선택 시 여성이 결정한다는 의견이 2009년 66.2% 2010년 55.7% 여전히 절반 이상을 여성이 주도.
위탁경영은 소유회사와 경영회사가 위탁경영계약을 체결함으로써

경영을 전문으로 하는 회사가 경영전권을 맡고 소유회사는 자산관리에만

전념하게 된다.

외식업체인 본부가 가지고 있는 모든

경영 노하우와 기존의 시스템을

외식업소 소유주는 쉽게 향유할 수 있다.

#발전방향 #외식산업 #식문화 #우리나라 #산업

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