분야
hwp1. 인적 자원 관리의 기초개념
2. 인적자원의 관리체계
3. 인적자원의 효율성
호텔을 경영하기 위해서는 인적관리, 물적자원, 재정적자원, 그리고 정보의 4가지 요소가 있어야 한다. 그 중에서도 인적요소인 인간은 대부분이 일정한 직업을 갖고 그 직무를 수행함으로써 삶의 보람을 찾고 그 대가로 생활을 영위해 나간다. 그러므로 인간의 생활이 호텔의 환경요인에 의해 영향을 받게 되고, 모든 호텔조직의 구성원들은 최고경영자로부터 하부 종사원에 이르기까지 그 호텔에 의존하게 되며, 반대로 호텔은 종사원에 의존하여 상호 발전 하게 되는 것이다.
호텔에서의 관리란 호텔의 목적을 효과적으로 달성하기 위해서 경영활등을 계획 * 지도 *통제 하고 모든 활동을 조정하는 행위를 의미하며, 호텔의 활동은 경영목적 달성을 위한 인간집단의 활동으로 이루어질 때 조직체의 목적을 충분히 달성할 수 있다. 따라서 호텔의 재활동을 통하여 경영목적을 달성하기 위한 종합관리와 각 부문활동 자체가 목적하는 바에 따라 원활하게 운영하기 위한 부분관리, 즉 생산관리, 구매관리, 판매관리, 재무관리, 인적자원관리로 구성된다.
