소개글
[바리스타] 커피의 모든 것-2에 대한 자료입니다.
본문내용
에스프레소 머신
에스프레소는 무엇일까요
에스프레소는 이탈리아어로 ‘빠르게’라는 뜻을 지니고 있으며 커피로 표현하게 되면, ‘당신만을 위해’ ‘기다릴 수 없는’ 의 의미를 내포하고 있다. 따라서 곧 마셔지도록 계획된 커피이다.
이탈리아어로 '빠르다'는 의미를 가진 에스프레소(espresso)는 6~7g 또는 1티스푼 분량의 다크 로스트 커피원두를 '에스프레소 머신'이라 불리는 기계에서, 섭씨 88-95도 온도와 중력의 8-11배인 높은 압력을 가진 증기가 20~30초간 통과하도록 하여 뽑은 20-30㎖ 분량의 커피를 말한다. 커피가 50㎖를 넘어서는 안 된다.
보다 자세한 사항은 미리보기를 통해 확인 바랍니다.
하고 싶은 말
본 레포트(A+자료)를 보는 것만으로도 자신의 주관을
가지고 레포트를 작성할 수 있도록 구성했습니다.
좋은 결과 기원합니다.