이집트음식 레포트

※ 미리보기 이미지는 최대 20페이지까지만 지원합니다.

분야
등록일
페이지/형식
구매가격
적립금

레포트 > 사회계열
2005.04.15
7페이지 / hwp
800원
24원 (구매자료 3% 적립)

자료 다운로드 네이버 로그인

추천자료

소개글

이집트음식 레포트에 대한 자료입니다.

이집트 음식의 특징
1. 피타 (pitta)
2. 후무스
3. 콩(Bean)
4. 몰로키야(Molokhiyya)
5. 수프와 샐러드(Soup & Salada)
6. 메쯔(Mezze)
7. Main course
8. 과일
9. 견과류(nut)

이집트 음료
1. 커피
2. 차, 따뜻한 음료
3. 냉음료
4. 주류

본문내용

이집트 음식의 특징
이집트 음식은, 인종의 '도가니'라 할 수 있는 이집트의 역사를 잘 반영해 주고 있다.
이 지방 음식은 그리스, 터키, 팔레스타인, 시리아 등지의 음식들의 영향을 모두 받았다고 할 수 있는데, 이집트 문화와 취향에 맞도록 변형시켰다.
음식들은 주로 천연 과일과 야채, 계절에 따른 신선한 향료로 만들어, 대부분 심플하면서도 몸에 좋다.
북아프리카 요리의 영향을 받은 남부지역 음식은, 북부지역 음식보다 더욱 향기롭다고 할 수 있는데, 두 지역의 음식 모두 특별히 맵지는 않다.
이집트의 주식은 밀가루 반죽으로 만들어진 납작한 빵이고, 프랑스식 바게트도 많이 먹는다.
그리고, 다른 주식으로는 잠두를 이용하여 다양한 방식으로 만들어진 'Ful'을 들 수 있다.
샐러드는 주로 푸른 야채나 토마토, 감자, 콩, 계란, 요구르트 등으로 만들어진다.
그리고, 대부분의 이집트인들에게 고기는 사치스러운 것으로 여기기 때문에 소량만 쓰이고, 야채와 함께 조리되고 밥과 곁들여서 먹기도 한다.
따라서 고기 요리가 레스토랑에서 가장 비싸다.
또다른 이집트 요리로 'Torly'를 들 수 있는데, 야채를 뒤섞어 찌거나 끓인 요리로서, 양고기나 소고기, 양파, 감자, 콩 등을 같이 넣어 만든 요리이다.
이집트 스타일의 케밥을 만드려면, 양고기 덩어리, 양파, 마저럼(박하류의 요리용 양념), 레몬쥬스를 첨가하여, 꼬챙이에 끼우고 구우면 된다.
석쇠에 구운 닭고기 요리, 'Firaakh Mashwi'도 레스토랑에서 즐길 수 있다.
Hamaam(비둘기)가 이집트에서는 많이 사육되고 있으며, 가미한 밥과 같이 구워지는 요리로 많이 쓰여, 이 나라 진미가 되었다.
또 이집트에서는 민물고기와

#이집트 #커피 #샐러드 #음식 #대부분 #오렌지 #요리 #이집트인 #과일 #양고기

오늘 본 자료

오늘 본 자료가 없습니다.

이 분야 인기자료

이 분야 신규자료