![[사업계획서] 청소년을 위한 레스토랑 사업계획-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/95/94393-0001.gif)
![[사업계획서] 청소년을 위한 레스토랑 사업계획-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/95/94393-0002.gif)
![[사업계획서] 청소년을 위한 레스토랑 사업계획-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/95/94393-0003.gif)
![[사업계획서] 청소년을 위한 레스토랑 사업계획-4](http://images.happyhaksul.com/thumb/95/94393-0004.gif)
![[사업계획서] 청소년을 위한 레스토랑 사업계획-5](http://images.happyhaksul.com/thumb/95/94393-0005.gif)
![[사업계획서] 청소년을 위한 레스토랑 사업계획-6](http://images.happyhaksul.com/thumb/95/94393-0006.gif)
![[사업계획서] 청소년을 위한 레스토랑 사업계획-7](http://images.happyhaksul.com/thumb/95/94393-0007.gif)
![[사업계획서] 청소년을 위한 레스토랑 사업계획-8](http://images.happyhaksul.com/thumb/95/94393-0008.gif)
![[사업계획서] 청소년을 위한 레스토랑 사업계획-9](http://images.happyhaksul.com/thumb/95/94393-0009.gif)
![[사업계획서] 청소년을 위한 레스토랑 사업계획-10](http://images.happyhaksul.com/thumb/95/94393-0010.gif)
![[사업계획서] 청소년을 위한 레스토랑 사업계획-11](http://images.happyhaksul.com/thumb/95/94393-0011.gif)
![[사업계획서] 청소년을 위한 레스토랑 사업계획-12](http://images.happyhaksul.com/thumb/95/94393-0012.gif)
![[사업계획서] 청소년을 위한 레스토랑 사업계획-13](http://images.happyhaksul.com/thumb/95/94393-0013.gif)
분야
hwp- 청소년기
- 영양권장량
- 청소년기에 생기기 쉬운 영양문제
2 .청소년을 위한 레스토랑 사업 계획
- 레스토랑 개요
- CONCEPT
- MENU(salad bar)
- SERVICE
- 구조
- MARKETING
- SWOT분석
- 상권분석과 수익 분석
① 급작스런 성장기 : 청소년기는 아동기와 성인기 사이의 시기. 혹은 사춘기 시작으로 부터 성숙한 때까지의 시기를 일컫는다. 일반적으로 여성은 10~18세, 남성은 12~20세에 해당된다. 신장과 체중의 빠른 증가, 신제조성의 변화와 성숙이 이루어 지는 등 급격한 변화의 시기이다.
② 성호르몬의 급격한 증가와 함께 이차성징기와 성적성숙의 완성이 이루어진다.
③ 에너지, 단백질, 비타민, 칼슘, 철 필요량 임신기 수유기를 제외하고 가장 높은 필 요량 - 균형있는 영양 섭취의 중요성
2) 영양 권장량
① 에너지
㉠ 세 끼 식사로 부족한 에너지는 간식으로 섭취
㉡ 에너지 : 탄수화물(60~65%), 지방(20~25%), 단백질(15%)
㉢ 권장량 : 남자 2500kcal, 여자 2100kcal
성인에 비해 체중 1㎏당 열량의 양이 많음
㉣ 신체 성장이 활발하고 활동량이 많아지므로 필요량 현저히 증가
② 단백질 : 근육과 뼈 조직의 성장에 필요
㉠ 권장량 : 남자 70mg, 여자 65mg
㉡ 신체 성장이 활발 -단백질의 권장량 증가
- 필수 아미노산이 많은 질 좋은 단백질을 충분하게 섭취
③ 칼슘 : 키의 성장에 필요하므로 성인보다 권장량이 더 많음
㉠ 권장량 : 남자 900mg, 여자 800mg
㉡ 골격이 커지고 단단해지므로 충분한 양의 칼슘 섭취 필요
④ 철 : 혈액을 만드는 데 필요하므로 권장량 증가
㉠ 남학생 : 성인의 1.3배 이상, 여학생 - 월경 손실로 많이 필요
㉡ 권장량 : 남녀 모두 18mg
㉢ 체내의 혈액량이 많아지므로 혈액의 재료인 철 권장량 증가
⑤ 비타민 D : 칼슘이 몸에 흡수되는 것을 도우므로 많이 필요 (권장량 10mg)
