술의 변천사 레포트

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레포트 > 사회계열
2005.10.14
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소개글

술의 변천사 레포트에 대한 자료입니다.

1. 해방 이후 "전통주"의 현실적 한계성과 그 배경

2. 소주의 역사와 발전

3. 전통주와 소주의 현주소

본문내용

해방의 감격에도 불구하고, 오랜 수탈에 이어진 6.25 전쟁으로 인한 경제적 곤궁과, 해방 이후 청산되지 못한 일본식 제도의 잔재에 의해 우리 전통술의 실상은 오히려 일제하보다 더욱 더 피폐해졌다. 우리는 해방 이후, 우리의 전통주가 일제시대의 억압에서 벗어나지 못하고 발전하지 못한 상황에 대해, 크게 3가지 이유를 들어 설명하려고 한다.
우선 첫째, 해방 이후에도 일제의 주세정책(酒稅政策)을 계승한 우리 정부는 술을 세원(稅源)으로만 인식하였기에 눈에 보이지 않는 소외정책을 실시하였는데, 그것이 우리 전통주의 쇠퇴에 영향을 미친 가장 큰 이유라고 할 수 있다. 둘째, 해방 이후 얼마 지나지 않아 터진 6.25 전쟁으로 인해 쌀의 부족현상이 발생했고, 이러한 결과 제조가 불가능 해졌다는 것이 그 이유가 될 수 있을 것이다. 셋째, 문명의 물결을 타고 우리나라에 갖가지 외래주가 들어오면서 우리의 전통주가 쇠퇴하기 시작하였다.
이렇듯 위의 내용을 좀 더 자세히 살펴보면, 본래 우리의 민속주는 각 가정에서 자가 양조하였고 세금을 부과하지 않았으나, 앞에서 다루었다시피 1909년 일제에 의해 주세법(酒稅法)이 발포되어 생산량에 따라 과세(課稅)하는 간접세가 생긴 후, 5차에 걸친 주세령(酒稅令)의 개정으로 1934년에는 자가용 술 면허자가 완전히 없어졌다.

#소주 #막걸리 #희석식 #이후 #양곡관리법 #해방 #전통주 #양곡 #서민

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