청소년 비만의 예방과 치료
- 식사요법
청소년 비만의 경우 성인 비만과 달라서 성장이 빠른 아동의 경우 심한 열량제한을 할 경우 단백질, 무기질, 비타민 등 필수 영양소가 부족해져 성장과 발육을 저해할 수 있다. 표준 체중의 130% 이하의 경도 비만의 경우 현 체중만 유지하더라도 매년 약5cm의 키가
청소년기의 영양원
1) 에너지
청소년기의 에너지 권장량은 기초대사량과 활동수준, 사춘기 신체 급성장 발달에 요구되는 에너지 요구량에 의해 결정된다. 기초대사량은 무지방 신체질량에 따라 달라지는 점을 고려할 때 사춘기 무지방 신체질량이 많이 증가되는 남자의 에너지 필요량이 급증하
영양소는 단백질과 나트륨과 비타민E였다.
청소년기에는 체조직이 증가하게 되기 때문에 생애 어느 때보다 에너지와 영양소 필요량이 높다. 에너지 섭취량이 필요량 보다 모자란다면 신체성장과 발달을 지연시킬 수 있으나, 위의 조사결과에서는 모자라는 에너지 섭취량이 작고 24시간 회상법으로 조
청소년기의 바람직한 생활방식과 식습관의 확립이 매우 중요한 시기이다(Gibson EL, 1998). 청소년은 신체 여러 기관의 크기가 두 배가 되고 근육, 골격, 적혈구량도 크게 증가하므로 에너지, 단백질, 비타민, 칼슘, 철의 필요량은 임신기, 수유기를 제외하고 생애 주기 중 청소년기가 가장 높다(한국인영양
<지방산의 분류>
(1)이중결합 유무에 따른 분류
*포화지방산
-탄소수가 적을수록 물에 녹기 쉽고 융점이 감소한다,
-동물성 유지에 대부분 함유 되어 있고 고체가 대부분이다.
-C16팔미트산과 C18스테아르산의 분포량이 가장많고 축육지방엔 C16,C18의 함량이 많고 어유, 식물유에는 C16함량이 많다.
*불
청소년들은 남자의 경우 13~14세, 여자의 경우 10~11세에 신장성장이 가장 높게 이루어지는 것으로 보임
? 골격 질량과 체조성의 변화
- 사춘기에 성인 골질량의 50%에 해당되는 골격이 축적되며,
18세가 되면 성인골질량의 90%에 도달하게 됨
- 유전, 호르몬 변화, 하중을 받는 운동량, 흡연, 음주, 칼슘,
영양소 섭취기준과 비교하기 위해 외국의 영양소 섭취기준에서 사용하고 있는 연령 구분을 참고하여, 영양소 섭취기준을 위한 연령군은 생애주기에 따라 구분하였다. 즉, 영아기는 0-5개월과 6-11개월, 유아기는 1-2세와 3-5세로 구분하였다. 아동기(6-8세, 9-11세)와 청소년기(12-14세, 15-18세)는 남녀를 구분
영양권장량이 사용되었다. 이후 경제성장이 본격화되면서부터는 영양결핍 문제뿐 아니라 일부 영양소의 과잉섭취나 불균형으로 인한 만성질환이 주요 건강문제로 부각되기 시작했다. 영양소 섭취기준은 이러한 배경 하에서 만들어진 개념으로 평균필요량, 권장섭취량, 충분섭취량, 상한섭취량 등이
필요량 임신기 수유기를 제외하고 가장 높은 필 요량 - 균형있는 영양 섭취의 중요성
2) 영양 권장량
① 에너지
㉠ 세 끼 식사로 부족한 에너지는 간식으로 섭취
㉡ 에너지 : 탄수화물(60~65%), 지방(20~25%), 단백질(15%)
㉢ 권장량 : 남자 2500kcal, 여자 2100kcal
성인