지질 (3) 화학적시험 ⑤ 과산화물가에 따라 시험한다. 다만, 계산식 중 S는 유지의 g을 말한다.
(7)중금속
제7. 일반시험법 6. 유해성금속시험법 4) 중금속에 따라 시험한다.
제1. 총칙-제4. 규격외 일반가공식품
제 2. 식품일반에 대한 공통기준 및 규격
6. 보존 및 유통기준
7)어육가공품, 면류 중
당뇨병 등 소위 성인병은 비례하여 증가하는 것으로 알려져 있다. '95년의 사망원인 통계를 살펴보면 뇌졸증, 고혈압, 심장병 등을 포함한 순환기계 질환에 의한 사망이 전체 사망률의 26.3%을 점하여 1위이고, 암이 21.3%로 2위이며 이어서 소화기계, 호흡계, 감염성 질환 등으로 이들은 근년에 그 비율이
식품, 영양정책을 수립하는 데에도 이용된다. 즉 식량수급정책, 국민 건강증진 방안, 영양결핍증 및 과잉증 예방, 각종 식인성 질환 예방대책 등 대단위 식품, 영양정책을 수립할 때에 기준이 되며, 각종 영양교육 프로그램을 개발할 때에 영양 권장량이 필요하다. 이외에도 최근에는 가공식품이 많이
당한다. 이 밖에 마그네슘·황·구리·플루오르·아연·셀렌·망간·몰리브덴·코발트·크롬 등이 우리 몸에 필요한 성분으로 알려져 있으나, 보통 균형 잡힌 식사를 하고 칼슘·철·요오드를 충분히 섭취하면 나머지는 부족 되는 일이 거의 없으므로 신경을 쓰지 않아도 된다.
Ⅱ. 무기질(무기염류, 미네
식품으로 새롭게 떠오르고 있는 고구마, 도대체 뭐에 좋은 것일까?
5. 고구마의 효능
(1) 혈압을 조절해 성인병을 예방한다.
고구마는 콩, 토마토와 함께 칼륨(100g당 460㎎)이 많은 대표적인 채소다.
나트륨을 많이 섭취하면 고혈압을 일으키는데, 칼륨은 나트륨의 배설을 촉진하여 혈압을 내리게 한다
5. 당근의 효능
당근에는 베타카로틴, 비타민 C, E, 클로로필 등이 들어 있어 항암작용이 있고 그 외에 마그네슘, 요오드, 불소, 칼륨을 비롯하여 다양한 성분들이 골고루 포함되어 있다. 따라서 당근이야말로 천연자원의 보고라 할 수 있다.
(1) 시력을 보호하고 야맹증을 막는다.
당근의 베타카로틴이
식품상에 가면 있음,만두피 사용가능)에 싸서 먹는다.
- 반드시 식후에,물 2컵과 같이 마셔야 속이 쓰리지 않는다.
- 3주 정도면 효과를 볼 수 있다.
10. 마늘의 생활속 이용
▶ 윤기 있는 머리카락을 위해, 마늘 린스
따뜻한 물을 대야에 반 정도 받아 물에 끓인 마늘즙 1큰수푼을 넣어 모발과 두피
5. 사과의 효능
(1) 고혈압
과일과 야채에 함유되어 있는 천연 칼륨이 혈압을 내리게 하고 뇌졸증 위험을 감소시키는 효과가 있다는 연구결과가 나왔다. 미국 샌프란시스코 캘리포니아 대학 종합임상연구소의 커티스 모리스 박사는 국립과학원 회보에 발표한 연구보고서에서 사과에 자연적으로 들어
식품을 섭취한다.
▶ 적정한 체중의 유지를 위해 에너지 섭취를 조절하고 규칙적으로 운동한다.
▶ 간식이나 지질, 염분, 설탕 함량이 높은 식품은 제외한다.
▶ 지질은 전체 에너지의 20% 또는 그 이하이어야 하며 포화지방 섭취량은
총에너지의 10%이하로 섭취한다.
▶ 대부분의 에너지는 복합당질
Ⅰ. 개요
한국영양학회가 권장하는 1일 총 식이섬유 섭취량은 총 식이섬유로 1000 kcal당 10 g에 기준하여 1일 20~ 25g이다. 한편 세계보건기구(WHO)는 총 섭취열량의 50~ 70%를 복합당질로 취하고, 식이섬유질은 비전분질 다당류로 1일 16~24g, 혹은 총 식이섬유질로 27~40g을 섭취할 것을 권장하며, 미국의 식품의