2) 식음료산업의 중요성
호텔의 대표적 수입 발생부서는 객식부문과 식음료부문이다. 오래 전에는 호텔경영의 최대중점을 객실판매에 두었고, 식음료판매는 단지 투숙객에게 숙박과 더불어 편의를 제공하는 봉사시설의 한 수단으로, 음식은 부수적으로 제공한다는 성격을 띠고 운영되었다. 다시
식음료 시설 등을 부기능으로 하나의 대규모 단지를 조성하게 된다.
스키장 사업은 리프트, 곤돌라 등의 시설이용료를 주요 수입원으로 하고 있지만 숙박사업, 식음료산업, 용품판매사업, 각종 스키관련 서비스사업등 많은 업종을 포함하고 있는 다기능성 대형 레져사업이다. 특히 슬로프, 곤돌라, 리
산업과 연계하여 시간과 공간을 초월한 창조적인 마인드로 메뉴를 구성할 수 있는 방법을 제안하고자 한다.
Ⅱ. 연구의 이론적 배경
1. 계획의 성질과 목적
(1) 계획의 정의
계획이란 조직이 추구하려는 목표를 어떻게 달성할 것인가를 밝힌 내용이라고 정의한다. 그리고 계획수립(Planning)은 경영의
호텔경영에서 뱅켓기능의 중요성을 인식하고, 그 활성화와 전문화를 위해 대형 호텔을 중심으로 식음료부서에 소속되어 있던 뱅켓을 식음료부서에서 독립하여 "연회팀" 또는 "연회부서" 책임자의 관리하에 두는 추세에 있다.
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Ⅱ. 식음료산업의 특징
식음료산업은 타
사회적 영향 중 부정적 측면은 때때로 긍정적인 측면(지역사회발전, 도시 건설 등)에 비해 더 크게 느껴지곤 한다. 카지노로 인한 사회적 부작용으로는 도박중독, 재산탕진, 폐가망신, 과소비, 사행심 조장, 폭력조직과의 연루, 불법고리대금업, 돈세탁 등을 들 수 있다.
2) 카지노 산업의 승수 도출
1. 호텔의 개요
1) 호텔사업의 개념과 철학
서비스정신이 가장 잘 집약된 대표적인 것이 호텔사업으로, 숙박업의 협의
적 개념으로 호텔사업이라 부르고 있다. 웹스터사전에 따르면 "호텔은 대중
에게 숙박, 식사, 오락과 다양한 인적 서비스를 제공하는 물건이나 공공장소"
로 정의되고 있는데,
별자리 캠프 등의 그린 마케팅 활동을 통해 친환경 호텔로서의 이미지를 적극적으로 구축해 나가고 있다.
이 외에도 2007년에는 산업자원부에서 실시한 에너지 절약 촉진 대회의 단체상을 수상하기도 했다. 국제적으로도 신라호텔은 한국을 대표하는 환경친화형 호텔의 이미지를 확고히 하고 있다.
호텔사업 진출, 1997 여성우대기업상 수상, 1999 마포 노인복지관 운영
IMF관리체제로 돌입하기 이전인 1997년 초에 시작된 이랜드의 구조조정은 ‘사업구조의 효율적 재편’, ‘재무구조의 획기적 개선’ 그리고 경영관리 시스템의 혁신 등 크게 세 가지 방향으로 진행되었다.
첫째, 유사업종 계열사의
호텔 프런트 데스크 타입으로 변경하여 고객과 눈높이를 맞추었으며, 최첨단 음향 및 영사실, 넓고 편안한 좌석설비, 스타디움 식 상영관, 화장실의 증가 및 주차시설 확충, 최신 인테리어, 입ㆍ퇴장 동선 분리 등을 고려하였다.
서비스 측면에 있어서도 많은 변화를 가져왔다. 기존의 극장에서 볼 수
경영대상을 수상했다. 또한 한국 서비스품질지수에서도 타 백화점들을 따돌리고 1위 를 차지했다. 이는 현대백화점의 차별화된 고품격 서비스로부터 나온 결과라 할 수 있다.
그 좋은 예로, 현대백화점은 Valet Parking 서비스, 개점 전 음료제공 서비스 등을 제공함으로써 서비스 수준을 한 단계 업그레