1. 가격의 중요성
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전략적 측면에서 가격을 결정하고 관리하는 외식업 경영주는 드물다. 최근 많은 외식기업과 개인사업자들이 가격을 단순히 경쟁업체와 비슷한 수준에서 결정하거나 관습적인 가격을 그대로 답습하고 있음을 현장에서 쉽게 발견할 수 있다. 가격결정과 관리가 중요한 이유
소비자 수요에 걸 맞는 브런치 메뉴나 한국인의 입맛을 고려한 곡물 음료 등을 지속적으로 개발하고 있다. 그리고 이들은 정통유럽식 카페를 표방하며 보다 안락하고 편안한 매장분위기를 조성함으로써 단순히 커피를 마시는 곳이 아니라 삶의 여유를 찾으면서 선진커피문화를 느낄 수 있는 공간을 선
외식업계에 16년 정도 일한 경험이 있었던 크리스 설리번(Chris T. Sullivan), 로버트 바샴(Robert D. Basham), 티모시 개넌(J. Timothy Gannon) 세 사람에 의해 시작되었다. 당시 미국에서는 ‘크로커다일 던디’라는 호주 영화가 히트하여 호주 붐이 한창 일어나고 있었고, 미국 사람들에게 호주는 친근감, 캐주얼한 이
Ⅰ. 고객과의 관계 정립 및 재무 목표 확인
A 이사님은 2012년 6월부로 회사를 명예퇴직하고 은퇴생활을 준비하시는 분이다. A이사님은 대기업의 간부로 오랜 기간 재직하셨기에 상당한 부를 축적하셨음에도 불구하고 불투명한 미래에 대해 엄청난 두려움을 가지고 계시다. A이사님은 아직 많이 남은
, 크리스피 크림 도넛, TGIF, 엔젤리너스와의 합병으로 한국을 대표하는 멀티브랜드 외식 프랜차이즈 업체가 되었으며 2018 Asia Top3 프랜차이즈 기업 진입을 목표로 하고 있다.
맥도날드와 다른 프랜차이즈 기업의 사례를 통해서 롯데리아가 베트남시장에서 성공하기 위한 전략들을 알아보자 한다.
※ 사실관계 : 2012년도 12월 제18대 대통령 선거에서 중도(편의상 50대 50의 이념 성향을 가진 분이 당선되었다고 가정) 성향의 대통령이 당선되었다. 대통령의 정책자문위원으로서 어떠한 산업을 발전시켜야 할지, 그리고 부분적으로 이와 관련하여 중소기업의 발전을 위해 노력해야 할지에 관하여 논의
본사에 보낸다. 샘플 수정이 있을 경우는 같은 과정으로 1주일 이내를 기간으로 하며, 이런 제품들은 곧바로 매장에 투입해 소비자와 만나게 된다. 단, 이것은 소량의 트렌디한 제품의 경우 주로 해당되며, 물량이 큰 베이직 제품과 아동의류는 2주 이상의 기간을 두고 이보다 앞서 주문이 이루어진다.
수상내역
국내 매장 수 1228개 (해외:9개)
연매출규모 총 4037억원 (가맹점포함)
01 상황 분석
이슈 분석
부정적인 보도성향의 기사들
1.재탕죽 관련 소비자들의 반감
2.잠재적 가맹점 관계 논란 점화
3.‘편의점 죽’ 출시로 인한
가맹점주들의 반감
→가맹점과의 커뮤니케이션 실패
소비자 혼동을 야기
기존 브랜드 이미지 손상
타 브랜드 시장잠식
실패로 인한 재무적 부담, 신뢰도 감소
타 브랜드 전환
시장안정성
높은 경기민감도, 국제환율 및 국제곡물가격 영향
프리미엄 전략 및 상품개발력, 고객만족, 차별화
경쟁상황
초기 높은 투자비용
외식사업은 경쟁업
1. VIP마케팅의 정의
VIP(Very Important Person) 마케팅이란 부유층 소비자를 대상으로 제품 또는 서비스의 럭셔리(Luxury)나 프리미엄 이미지를 강조하는 마케팅이다. 프레스티지(Prestige) 마케팅, 귀족 마케팅, 럭셔리 마케팅, 혹은 하이엔드 마케팅 등으로도 불린다.
여기서 한 발 더 나아가 상위 1% 최상층