소비는 느는 게 보통이다. 그러나 최근 미국에 '웰빙 바람'이 불면서 소비자들은 통조림을 기피하기 시작했다. 새롭고 이국적인 요리에 대한 선호도가 높은 젊은 층으로부터 외면당해 캠벨수프의 미 수프시장 점유율은 2007년 51%에서 올해 46%로 하락했다.
모리슨은 CEO 자리에 오르면서 실적부진을 타개
외식산업 미래구도의 출발점이라고 할 수 있다.
1) 수도권전략
외식산업의 발전은 고객과 점포라는 한정된 공간을 통해 생산과 소비를 동시에 실현시키면서 가정 내의 내식과 가정 밖의 외식이 상호 보완관계로 연계되어 있다. 특히 도시 속의 식생활반경은 광범위하지만 경제발전과 소득증대를
소비패턴에 적응하지 못하는 제품이 많은 가운데 ‘2% 부족할 때’의 이 같은 인기는 대단한 성과가 아닐 수 없다.
99년 7월에 출시되어 22개월 만에 캔으로 8억개 판매돌파라는 천문학적 판매량을 기록한 ‘2% 부족할 때’의 성공비결은 크게 3가지다. 독특한 브랜드네임을 구축했다는 것이 첫째 이유다.
. 마케팅에 대해 가장 많이 인용되는 정의는 다음과 같다.
코틀러
고객의 변화는 필요와 욕구를 파악하여 기업의 제품, 서비스, 배급방법을 시장의 새로운 필요와 욕구에 충족시키는 일이다.
미국마케팅학회
생산자로부터 소비자에게 재화와 서비스를 유통시키는 모든 기업활동의 수행이다.
사람이라면 '사업은 아이템이 좋아야 한다.'는 말을 듣게 된다.
좋은 사업아이템이란 사회 환경변화 및 소비자의 욕구에 부합하는 업종이어야 한다. 또한 대기업이나 대자본의 참여로 경쟁력이 떨어질 수 있는 업종이 아니어야 하며 정부의 정책변화에 타격을 입을 가능성이 있어서는 곤란하다.
라이프스타일과 소비자행동
I. 라이프스타일과 가치관의 이해
1) 라이프스타일의 변화
라이프스타일(Life Style)은 사람이 환경과 작용하여 살아가는 방식이다. 예를 들어 결혼할 A는 차 보다는 집을 먼저 구입할 생각이며, B는 집 보다는 차를 먼저 구입할 계획이다. 그리고 C는 소형차는 가지고 있
소비의 편리성, 신속성 수요가 갈수록 높아지면서 개성적 식품 소비, 특색 식품 소비가 점점 두드러지며 또한 여성들의 사회진출의 확대로 기존의 식습관의 변화로 외식 산업도 유력한 사업으로 자리 매김하고 있다. 또한 어떻게 하면 간단하게, 신속히, 안전하게 식품을 섭취할 수 있는가?라는 전제 하
재산을 물려주기보다 자신의 인생을 즐기고 여러 오락이나 레저 활동에 기꺼이 돈을 지불할 것이라는 점이다. 근검과 절약이 몸에 배인 현재의 실버세대들과는 달리 미래의 실버세대들은 청장년 시절 본격적인 대중소비 시대를 거쳐 온 사람들이기 때문에 지출성향도 매우 높을 것으로 예상
소비형으로 질적 변화를 하고 있음으로써 식생활면에서도 단순히 끼니를 해결한다는 차원에서 벗어나 영양과 맛, 질 등을 추구하는 단계로 접어들게 되었다. 외식 시장 또한 소비자의 외식 형태가 변해가고 소득의 향상과 여가 시간의 확대, 여성취업의 확대, 노령 인구의 증가로 외식에 대한 소비행위
무엇보다도 본 사업의 가장 큰 장점은 식사를 할 때 주위 사람들의 시선을 신경 쓰지 않아도 된다는 점이다. 설문조사 실시 결과 사람들이 혼자서 식사를 하기 꺼려하는 가장 큰 원인은 사회의 부정적 시선이었다.(설문결과 파워요소 ‘욕구’ 부분 참조) 자사에서 제공하는 일인 식 서비스는 다른 사람