1.1 기능성 식품의 배경 의료서비스와 보건에 대한 환경이 개선되고 일반 국민들의 건강에 대한 관리수준이 높아짐에 따라 평균수명이 '80년에 65.8세이던 것이 '95년에는 73.5세로 약 8세가 증가하였고 이 증가 추세는 계속되어 2005년에는 76.1세, 2020년에는 78.1세에 달할 것으로 예측되고 있다(1). 이에 따라
Ⅰ. 개요
콩은 우리에게 많은 이로움을 준다. 갈수록 건강에 관한 관심이 높아지는 시대에 다시 한 번 주목해야 식품이 아닌가 싶다. 무엇보다도 콩 제품은 우리 주변에서 친근하게 대할 수 있어서 부담이 없다. 과거 처마 밑에 주렁주렁 매달린 메주 덩어리는 어느 집에서나 볼 수 있는 풍경이었다.
노화는 인간사회의 커다란 수수께끼 중의 하나이다. 그러므로 현재 학계 및 관계 모든 분야에서 대단한 관심을 보이고 있다(Cowley, 1996 ; Kluger, 1997). 사람은 누구나 영원이 늙지않고 불로불사하고 싶은 것이 기본적인 심성이다. 즉, 인간은 역사 이래로 건강, 장수 혹은 불노장생에 많은 심혈을 기울여 왔
1. 분석대상의 내용
(1) 목적
약물전달시스템은 약물개발 및 기존의 약물을 효율적으로 사용하기 위해서 활발히 연구되고 있는 분야이다. 그 중에서도 약물이 인체 내로 투여되는 경로, 투여된 약의 지속기간, 특정 조직 및 기관, 질병을 target으로 하는 방법 등에 관해서 특히 많은 연구가 진행되고 있
비타민의 정의
라틴어의 vita(생명) + amin(질소를 함유한 복합체)
1911년 Casimir Funk는 처음으로 쌀겨에서 추출한 amine 성분(질소포함하는 유기물질)이 각기병을 치료한다는 것을 밝혀냄.
이 수용성 물질이 생명에 필수라는 것을 알았기 때문에 Funk는 이 amine 물질을 "vitamine"이라 명명 ( vita(생명) +a
I . 서론
인간생활에서의 기본 관심사는 안녕과 복지 그리고 양호한 건강유지이며 이는 우리가 섭취하는 식품과 깊은 관계가 있다. 인간은 지구상에 출현한 그 시기부터 현재까지 얻을 수 있는 모든 식품으로 생존을 유지하여 왔다. 즉, 일상의 식생활이 오랜 시기를 거치는 과정에서 시도와 과오의
Ⅰ.서론
“경락실체 과학적으로 확인 연구결과 논란
몸속의 기가 흐르는 통로를 경락이라고 하는데 이를 과학적으로 증명했다는 연구결과가 나와서 논란이 되고 있다. 토끼의 배에 림프관 속에 가느다란 관이 보이는데 이것이 한방의 경락에 해당한다는 것이다. 이에 대해 해부학계에서는 인정하지
Ⅰ.음식의 역사(한국)
한국음식은 전통적인 한국문화를 대표할 만큼 중요한 구실을 해왔다고 할 수 있다. 한민족(韓民族)이 한반도에 유입하여 원시적인 채집 ·수렵 ·어로 등으로 식물을 얻어 날것으로 먹는 생활을 해오다가 언제부터인지 불을 쓰는 방법을 생활하는 데 도입하여 식료품을 찌고
도입
21세기는 문화의 시대이다. 문화가 단순한 삶의 양상이자 유희거리를 떠나서 경제적으로 보다 큰 파급력을 지니고 있다는 사실은 이제 너무 익숙하고 당연한 사실이 되었다. 우리나라도 이러한 시대적 흐름에 발맞추어 문화선진국을 지향하면서 여러 가지 다양한 시도를 하고 있다. 우리나라는
2. 심혈관 질환
(1)심혈관 질환이란
심혈관질환은 심장질환과 혈관질환을 포함하는 것으로, 심부전, 고혈압성 심장질환, 부정맥, 판막질환, 선천성 심장질환, 심근증 등이 중요한 심장질환이며 혈관질환에는 뇌졸중, 말초혈관질환 등이 있다.
심장질환중에 중요한 부분을 차지하는 관상동맥질환은