분석과 더불어 롯데리아의 기업분석을 통해 국내 외식시장의 추세와 소비자 소비경향을 파악하고, 기업이 나아가야 할 방향을 제시하고자 한다.
2. 기업소개
롯데리아(Lotteria)는 주식회사 롯데리아(LOTTERIA Co.,Ltd.)가 경영하고 있는 햄버거 중심의 패스트푸드 체인 음식점이다. 1979년 소공점을 시작으
푸드점은 최근 빠른 속도로 성장, 보급되고 있는 실정이다. 모수미, 「외식산업의 발달이 국민 영양 및 식생활에 미치는 영향」, 『한국영양학회논집』19권, 서울: 한국영양학회, 1986.
국내에 자리 잡은 패스트푸드점 중 하나인 다국적 기업 맥도날드는 엄청난 마케팅 활동과 브랜드 파워를 앞세워 전
기업활동의 계획과 업적평가를 위한 분석이며, 자본이익률을 중심으로 하는 비율 연쇄, 자기자본이익률을 기축으로 한 비율체계, 손익분기점 분석, 자본예산, 표준원가에 의한 원가 분석 등이 이용된다. 신용분석이나 투자분석은, 일반적으로 기업 외부의 이해 관계자에 의한 분석, 즉 외부분석인 데
기업의 국제마케팅 활동과 관련된 광범위한 영역의 의사결정에 필요한 해외시장의 정보나 자료를 체계적이고 과학적인 방법으로 수집, 정리, 분석하는 과정을 말한다.
이러한 해외시장조사가 왜 필요한 것일까?
이는 기업이 진출하고자 하는 새로운 시장에 대한 기회를 미리 파악할 수 있고, 적절한
(1) 08:00~10:00 아침시간에는 Take Out부스만 영업하여 출근하는 직장인, 대학생들을 타겟으로 설정. 이 시간에만 Moning set menu를 할인 판매 함으로써 수익을 극대화 한다.
(2) 14:00~17:00 바겟델리 만의 특징인 lunner time을 설정하여 이 날의 메뉴를 결정해서 그 메뉴만 싸게 판매한다.
(3) 12:00~13:00