차를 불발효차라고 하며 우롱차와 같이 차잎을 햇볕이나 실내에서 시들리기와 교반을 하여 폴리페놀 성분을10-65% 정도 발효시켜 만든 차를 반발효차라고 한다. 또한 홍차와 같이 차잎을 시들리기와 발효공정을 거쳐 85% 이상 발효시켜 만든 차를 발효차라고 한다.
이외에도 녹차의 제조방법과 같이 효
발전하고 있다. 이에 따른 영향으로 외식 소비의 확대뿐만 아니라 소비 형태도 빠르게 변화화고 있다. 다양성, 간편성, 건강지향성을 중심으로 외식 산업은 빠르게 발전하고 있으며, 소비자들도 외식 업체 선택시 맛뿐만 아니라 서비스와 분위기를 중요하게 생각하는 분위기가 확대되고 있다.
법·산업재해보상보험법·특수교육진흥법 등의 몇 가지 법들을 통해 장애인을 위한 복지시책이 행하여졌다. 그러나 점차 여러 종류의 장애인 관련법이 제정개정을 통해 추가되면서 장애인들이 법적 관리의 주체로 인정되어 그들의 재활과 자립을 가능케 하는 기반을 마련할 수 있게 되었다.
2. 기본이
열매가 영글어 하나의 꽃봉오리에서 열매가 만나는 실화 상봉의 특성을 가진 아열대성 식물이다. 이런 차나무의 어린순을 채취하여 만든 것으로 잘 손질된 차가루나 차 덩어리를 말한다.
Ⅲ. 차(茶)의 분류
차의 품격은 차나무가 자라는 곳, 채취시기, 제다방법에 따라 차이가 난다.
우전, 세