식품과 조리 2) 식품의 선택과 관리
대상연령
중학교3학년
활동 주제
식품의 선택과 관리
활동 소주제
식품을 선택할 때 싱싱한 식품을 선택하는 법을 배우고, 어떻게 관리하는지를 알 아 보는 시간을 갖는다.
학습 목표
· 다양한 식품들을 구입 할 때 올바르게 선택할 수 있다.
· 구입한 식
식품을 고를 수 있다.
< 태도면 >
1) 올바른 식습관을 갖는다.
2) 건강에 좋은 간식과 식품을 선택한다.
3) 가공식품, 패스트푸드의 섭취를 줄인다.
Ⅱ. 학생관
1. 학생 구성
이 학급은 3학년 1반 26명(남 : 14명, 여:12명)으로 구성되어 있다.
2. 학생관
매일의 식사에서 계획된 식단에 따라 음식을 마련
학습이 운영되었다. 특히, 영국에서는 1960년대 아동 중심적인 교육 운동의 활성화로 유아교육과 초등학교에서 프로젝트 학습이 활발하게 운영되었고, 비록 1988년 국가교육과정의 공표와 질 관리 지침에 따라 교과별 수업의 비율이 늘어났지만, 프로젝트 학습의 중요성은 여전히 강조되고 있다. 독일에
중학교 교육과정 시간배당 기준표에 의하면 실업.가정은 필수교과로서 1,2,3학년 모두 주당 5시간을 이수하도록 하였고, 선택교과에도 실업.가정이 편제되어 있어 주당 1~7시간을 이수할 수 있게 하였다. 여기에서 선택교과는 실업 중학교를 의식하면서 편제한 것이지만 일반 중학교에서도 실업 교과를
교수-학습 방법과 평가에 대한 간략한 소개는 영어과 교육과정의 전반적인 흐름을 탐구하는 데 간과해야 할 부분이 아니므로 간략히 조사한 내용을 삽입하였다. 제 4장에서는 앞에서 제안한 교육목표 및 내용체계에 대한 논의들을 요약하고, 영어 공교육의 활성화 방안을 제언하였다. 제 5장에서는 초