단위길이당 길이의 변화이다.
(5) 탄성적성질 : 유리는 상온에서 어떤 방향에서든 동일한 탄성적 성질을 갖는 등방성 물질이다. 탄성률은 종류에 따라서 다르지만 대략 강철의 1/3
3. 기계적 성질
(1) 제품의 형상, 성분, 성형법, 가력방향 등에 따라 강도차가 생긴다.
(2) 성분중 산화칼슘(CaO), 삼산화
단위, 표시, 용적, 포장비, 폐기물처리 등을 배려한 포장으로 합리적이며 공정하고 경제적인 포장 (소비자포장).
적정포장의 핵심 : 최소의 포장비용으로 포장의 보호기능을 만족시킬 수 있는 포장
글래신지(Glassine paper)
글래신지는 내유성종이와 같은 제지공정으로 만들어 지지만 아주 심한 cale
공정
냉동만두의 기본적인 제조공정은 “전처리→배합→성형→증숙→동결→포장→보관" 순으로 되어 있다. 먼저 전처리 공정에서는 엄격한 입고검사를 통과한 신선한 고기의 불가식 부위 제거 및 세척을 통한 야채의 이물질 제거를 한 후, 각 원료의 규정된 규격에 맞게 가공(절단, 수침 등) 한
공정이 긴 것이 특징이다.
④ 혼합어육 소시지
돼지고기와 어육 등을 혼합하여 조미한 후 성형하여 고온, 고압에서 멸균 처리한 제품
● 소시지의 제조 과정
① 원료육준비
햄/소시지 제조에 주로 사용되는 원료육은 돼지고기이며, 부위별로 목전지, 목심 (Boston Butt), 어깨부위 (Shoulder), 뒷다