면역 시스템을 위한 항체의 공급 이외에도 헤모글로빈(hemoglobin), 미오글로빈(myoglobin)과 같이 산소를 체조직에 운반하는 작용에 관여하여 운동수행능력에 영향을 준다.
② 운동하는 동안에 일부 아미노산의 분해가 일어나지만, 단백질은 운동시 열량으로는 잘 쓰이지 않는다. 그러므로 열량의 10∼15%
*유산균이란?
유산균이란 포도당이나 유당과 같은 탄수화물을 이용하여 유산을 생성하는 세균을 통칭하여 말하는 데 젖산균이라고도 하는 박테리아로서, 단백질을 분해하지만 부패시키는 능력은 없다. 즉 당류(Glucose)를 에너지원으로 사용하여 다량(50%이상)의 유산(젖산)을 생성하면서 사람이나 동물
능력이 감퇴하는 시간의존성의 생명현상이다. 노화현상을 생체내 분자 수준에서 생성되는 유리기에 바탕을 둔 과산화지질의 생성은 미토콘드리아의 정상적인 호흡과정에서도 생성될 뿐만 아니라, 방사선 조사, 부적절한 영양조건, 유해 공해불질과 같은 외적요인에 의해서도 유리기가 생성되는 것으
고갈시키거나 독성물질을 만들어냄으로써 세포를 파괴시킨다. 그러나 인체는 조직을 손상기키는 유기물과 화학물질에 저항할 수 있는 능력이 있으며 이러한 능력을 면역(immunity)이라고 한다. 이는 라틴어의 면세(immunitas)라는 어원에서 유래된 발로 질병을 방어할 수 있는 능력을 일컫는 것이다.