식품으로 구성된 영양꾸러미를 제공하여 식품안정성 확보와 건강·영양 상태 개선에 대한 효과를 평가하고자 하였다.
이 레포트는 2020년 전문학술지(한국영양학회지)에 발표된 보건영양 관련 논문 하나를 선택하여 읽은 후 1) 논문에 나오는 용어 정리, 2) 논문의 주요 내용 요약, 3) 연구 내용에 대
식품의약품청) : 식품의 안정성평가 - GMO식품의 영양분 조성, 유독물질 함량 등을 기준으로 기존 품종과 차이가 없을 때는 검토 위주의 안전관리를 담당
USDA/APHIS(놈무부 동식물검역청) : 환경에 미치는 영향- GMO의 수입, 이동, 포장시험 등
EPA(환경보호청) : 새로운 농약의 등록과 안전사용에 관한 사항
있다 역사적으로 보면 사회가 비교적 안정되어 있고, 느린 생활이 지배적이었던 전통사회에서는 음식도 슬로우푸드가 자리하였다. 이슈가 되고 있는 패스트푸두와 슬로우 푸드 비교분석해 보고, 이를 통해 이에 관련된 사실들에 대해서 비판적으로 고찰해 보고 이에 따른 대안을 모색해 보고자 한다.
안정되어 있고, 느린 생활이 지배적이었던 전통사회에서는 음식도 슬로우푸드가 자리하였다.
미국의 햄버거 체임 맥도널드가 로마에 진출하며 패스트푸드 붐을 일으키자, 1986년 일군의 이탈리아인들이 이에 반발하여 '식문화 전승 운동'을 벌이기 시작했다. 이후 이러한 움직임이 빠르게 확산되면서