페퍼민트 Mentha piperita
허브의 한 종류
후추(Pepper)의 톡 쏘는 성질과그리스 로마 신화에 나오는 민테(Minthe)가 합쳐진 이름
고대이집트에서부터 사용
페퍼민트차가 가진 flavor성분 추출
어떤 물질이 flavor를 이루는지 파악
각 flavor성분이 가지는 향기 특성 파악
추출액은 1시간 냉각 후 용매부분
성분의 향 특성을 분석할 수 있도록 한다. GC-O는 향 산업 및 식품산업에서 방향족화합물의 성분확인 및 기준치 측정뿐 아니라 음료수, 화장품 및 담배 산업에서도 사용되고 있다. 또한 여러 공장들이 모여있는 공단 등에서 악취원인물질을 보다 객관적으로 평가할 수 있어 악취 원인물질과 악취 배출원
화학 물질의 정성 및 정량에 쓰임
gas chromatography에 의해 분리된 후 질량분석기 이온원 전자에너지(70eV)에 의해 이온화 되면, 이때 생성된 이온은 사중 극자에서 질량 대 전하 비(m/z)로 분리
각 이온들의 상대 세기를 해석 및 Library를 탐색하여 분리된 물질의 화학적 구조, 화학반응, 분자량 등을 규명
식품과 요리의 보존성을 높이는 데에도 사용되고 있다. 피부는 식물성 자연을 좋아한다. 특히 허브 꽃에는 좋은 성분이 많이 들어있어 화장수나 팩을 만들 때 넣으면 피부가 탄력과 젊음을 유지하는 데 도움이 된다. 각종 질환에 치료효과를 발휘하는 약효성분을 지니고 있는 허브는 차 나술로 담가 그