음료의 종류
I. 진(Gin)
1. 진(Gin)의 개념진이라는 이름은 Juniper(노간주 나무)의 프랑스어(Genievre)를 영어로 간략히 표현한 말이다. 진은 노간주 나무 열매, 감초 등 초근목피를 추출해서 만들었기 때문에 노간주 나무 열매에서 소나무 향이 강하게 난다. 술을 마시고 난 뒤 고통거리인 숙춰와 악취는
음료개념은 우리와는 다르다. 그들도 음료라는 범주에서 알코올성과 비알코올성 음료로 구분은 하지만, 총칭하여 모두 음료로 표현하고 있다. 어떤 의미에서는 알코올성 음료로의 표현을 더 강하게 표현되기도 한다.
2) 음료의 분류음료(Beverage)는 크게 알코올성 음료와 비알코올성 음료로 구분되
1. 포도주(Wine)란?
* 포도즙을 발효시켜 만든 술
* 곡물을 원료로 한 곡주보다도 긴 역사
* Vin(프랑스), Wein(독일), Vino(이탈리아,스페인), Vinho(포르투갈)
2. 포도주의 특성
빛깔(Color), 투명도(Transparency), 맛(Taste), 향기 (Fragrance)가 우월
3. 좋은 포도주의 조건
① 포도의 품종과 상태 ②
종류를 갖추고 영업활동에 임하고 있다.
1) Main Bar-호텔고객을 위주로 영업하고 식당이 취급하는 전 음료를 리스트에 표기하 며 가격도 표준가로서 판매하는 것이 일반적이다.
2) Sky Lounge-전망이 좋은 곳에 위치하며 간단한 식사를 취급하거나 아니면 양식당으 로 운영되기도 한다.
3) Cocktai
Ⅰ. 개요
1. 기업선정 배경
기존의 주류시장에서 새롭게 형성된 약주시장의 배경과 특성을 알고 국순당의 백세주가 시장의 대부분을 장악한 약주시장에서 후발업체인 배상면 주가의 산사춘이 선전하고 있는 이유에 관해 궁금하여 조사를 하게 되었다.
첫째로, 주류 시장은 새로운 업체의 진출에