Ⅰ. 서 론
지구가 탄생을 지질학자들이 연구한 바에 따르면 약 50-60억년 전으로 추정하고 있다. 지구 탄생이후 약 38억년에 원시적 식물과 동물이 지구에 나타났으며 그 후 수많은 식물과 동물이 탄생했다가 영원히 사라졌다. 적자생존의 원칙은 동물의 세계뿐만 아니라 식물의 세계에도 적용되며 곤
이소플라본은 여성호르몬의 효과를 내 폐경기 초기 증상을 완화시키며 흰색 음식은 고혈압. 동맥경화. 심장병. 골다골증. 노화방지에도 매우 좋다.
흰색의 통상적인 역할 : 순결함. 고결함. 깔끔함을 나타냄
-노란색의 영양적 기능 역할 : 면역력증강과 피부보호효과
오렌지. 망고. 밤. 호박. 옥
활용이 되고 있다.
흰색
부인병 예방효과와 암세포 억제
콩나물, 생강, 바나나, 배, 마늘. 감자. 무. 버섯. 알로에 등 흰색 음식에는 부인병예방효과와 암세포 증식 억제능력이 뛰어난 안토크산틴 성분이 들어있다. 안토크산틴 중 이소플라본은 여성호르몬의 효과를 내 폐경기 초기 증상을 완화시키
출처를 제시하시오. (17점)
<보기> 포도당, 콜레스테롤, 비타민 B12, 엽산, 니아신, 비타민 C, 비타민 D, 철, 라이코펜, 이소플라본
(1) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명하시오.
, 영양가치 개선, 기호성 개선, 생물공학적 방법에 의한 가치 창출 등에 있다. 이에 농축산식품의 효율적 이용을 모색하기 위해 훌륭한 식품의 개념을 살펴보고, 이를 기반으로 농축산식품 중 콩의 훌륭한 기능과 콩의 훌륭한 기능을 활용한 청국장산업의 가치에 대해서 다음과 같이 제시하고자 한다.