1. 제과제빵의 정의 및 역사
제과제빵: 빵이란 곡물을 가공해서 그 곡물이 갖고 있는 특성과 유전적 성격을 현실화 시켜 인류 식량의 기초로 삼고저 하는 전통적인 가공 식품이라 할 수 있다. 따라서 우리가 빵의 역사를 돌이켜 본다면 먼저 주원료가 되는 소맥의 발생에 주목해야 한다.
고대 세계를
Part 1. 전 직군 최신 면접 질문 85문항
① 영업관리 / 지원 / 기획 / 웹기획 (관련질문)
신세계백화점을 지원하는 이유가 뭔가요?
신세계에서 어떤 일을 하고 싶은지?
영업관리 직무는 어떤 일을 한다고 생각하나요?
우리 회사에 입사하면 맡고 싶은 플로어는 어디인지?
백화점 3사 장단점 비교, 신세
제빵사업을 운영하고 있으며, 지속적인 해외영업의 노력으로 현재 중국, 러시아를 포함한 60여개 국가에 껌, 캔디, 비스킷, 초콜릿 등의 제과 및 빙과류 제품을 수출하고 있다.
Ⅱ. 산업분석
1. 산업개요
1) 산업개황
① 제과산업 정의
제과산업은 밀가루나 곡물, 또는 얼음을 이용해 디저트나 간식
제과, 제빵 분야에도 영향을 미쳐, 유기농 곡물을 이용하고 자연 발효 시킨 건강빵에 대한 관심이 증가하였고, 이에 대한 수요도 지속적으로 증가하고 있다.
본 론
1. 마케팅 분석
다음은 뚜레쥬르와 파리바게트의 4P전략을 비교한 결과를 표에 나타낸 것이다.
표1. 뚜레쥬르와파리바게트의 4P
가. 프랜차이즈 시스탬(franchise system)은 프랜차이저(franchisor)라고 불리는 모회사가 다른 개인이나 조직체 프랜차이지(franchisee)에게 일정기간 일정한 장소에서 정해진 방법에 따라 사업을 할 수 있는 권리를 부여함으로써 성립되는 시스템이다.
나. “모회사(parent company)가 가맹점(enterpreneur)에게 상호,