증점제(호료) ·피막제 ·검기초제 ·거품억제제 ·용제 ·개량제 등으로 쓰이는 것들이다. 허가된 식품첨가물은 보건복지부가 발행한 《식품첨가물공전》에 수록되어 있다.
식품첨가물은 식품과 함께 매일 섭취하므로 해롭지 않을 것은 물론 장기간에 걸쳐 섭취해도 만성적인 독성이나 발암성의 위험
1. 머리말
倂用系 高流動 콘크리트는 일반적으로 물/분체비(W/B)가 낮은 粉體系 고유동 콘크리트와 물/분체비가 높고 증점제를 비교적 많이 사용한 증점제계 고유동 콘크리트의 중간적 특성을 갖는 콘크리트로 분류할 수 있다.
구조물의 조건에 따라 분체계 고유동 콘크리트를 사용하면 콘크리트의
2) 옥수수 전분
제조법 : 옥수수에서 배아, 옥피, 글루텐 등을 분리, 제거하여 고도의 정제
특징
소량으로도 젤 형성력이 우수
일반적인 증점, 증량제로 널리 사용
퍼석퍼석, 질겅질겅한 식감
저장기간 중 겔 강도가 증가하여 조직이 단단해짐
점성은 감자녹말에 비해서는 약한 편이지만 훨씬
증점제처럼 글자만 봐도 실험실 분위기가 나는 성분들이 바로 `식품첨가물`이다. 1일 환경정의 다음지킴이본부 등에 따르면 국내에서 허용된 식품첨가물은 618종으로 가공식품마다 적게는 3∼4종, 많게는 20여종의 식품첨가물이 들어 있다. 미국이나 일본의 경우 1인당 하루 평균 60여종의 식품첨가물을