패스트푸드점별로 대해 느낀 권유 의도
( 롯데리아, 맥도날드)
▶ 소비자의 구매행동사항
1.4. 조사방법
조사방법 :면접 조사
조사대상 : 광주광역시에 거주하는 페스트프드점 이용자를 대상으로 조사
표본수 : 광주시에 거주하는 페스트푸드점 이용자 270명
표본추출방법 : 비확률
푸드점은 전체 외식시장의 약 6%를 차지하고 있으며 미국의 경우는 32.6%롤 차지하고 있으며, 식생활 패턴의 변화·외식의 서구화 경향이 나타나면서 패스트푸드 산업용 앞으로 성장 가능성이 많은 분야로 전망된다.
일반적으로 패스트푸드점의 다점포화 방식은 레귤러 체인에 의한 방법과 프랜차이즈
패스트푸드와 패밀리 레스토랑수의 증가는 2000년 2,763개에 비해 2001년 3,313개로 약 39%의 높은 증가율을 보이고 있다. 또한 매출액에 있어서도 2000년 1조6천2백1십4억 원에서 2001년 2조1천4백1십억 원으로 약 32%의 높은 증가율을 보였다. 2001 식품유통연감 참고.
그러나 현재 우리나라에는 다수의 국내 외
롯데리아는 국내 패스트푸드 기업에 만족하지 않고 세계적인 브랜드로 성장하기 위해 시대에 부응한 식생활문화를 창조 개선하는 데 주력하고 있고, ISO 9001인증획득과 NCSI(국가고객 만족도 조사)평가에서의 우수한 성적, 활발한 중국시장의 진출 등 글로벌 경쟁력을 갖추고 세계적인 브랜드로의 도약
푸드에 대한 관심이 증가하고 있다.
최근에는 패스트푸드업계에서도 슬로우 푸드의 바람이 불어 잡곡빵이나 신선한 야채 등을 이용한 건강메뉴가 등장하는 등 변화가 시도되고 있다. 이러한 사회적 배경에 발맞추어 우리나라 음식인 슬로우 푸드를 패스트푸드화하여 소비자에게 다가갈 수 있는 아