Ⅰ. introduction
A demand of Korean Cabbage has various characteristics compared with other food because of seasonally demand. First of all, there is strong seasonally demand change especially just before the winter. Traditionally, Koreans store cabbages with salt and levigated chili, we call it Kimch, in the fall for consuming during winter. Also, as same with other food, the supply of cabbag
5. 브로콜리의 효능
(1) 심장을 보호하고 혈압강하에 도움
혈관 건강에 해로운 지방, 콜레스테롤이 거의 없고 혈압을 조절하는 칼룜이 풍부하다. 미국에서 10만명을 대상으로 실시한 조사에 따르면 브로콜리, 차, 양파, 사과등 플라보노이드가 풍부한 식품을 즐겨 먹으면 심장병 발생 위험이 20%나
cabbage), 꽃양배추(brussel sprout), 고추냉이(horseradish), 겨자(mustard), 배추(cabbage chinese), 케일(kale), 무(turnip), 물냉이(cresson) 등
(2)박과 식물
오이(cucumber), 호박(pumkin)
(3)콩과 식물
콩은 섬유소, 엽산, 단백질분해요소억제제라 불리는 물질이 풍부하게 포함되어 있다. 이들 성분은 심장병이나 암으로부터 보호