데 필요
VitaminC-부족 시에는?
· 결합조직에 있어 콜라겐 합성을 저해시켜 괴혈병을 일으킴 (증세: 잇몸부종, 출혈, 모세혈관의 약화로 인한 피부 점상출혈증세 등)
· 비타민 C의 가벼운 부족 시 만성피로, 코피, 가쁜 숨, 소화 장애, 우울증 등이 나타남, 충분한 섭취를 통해 쉽게 치유 가능.
원리
밤늦게까지 술을 마시고나면 새벽녘에 머리가 띵하고 어지럽고 임이 바싹 말라 출근길에 해장으로 막걸리 한잔 들이키면 숙취가 풀리는 것처럼 느껴지는데 이는 술에 의한 마비 작용으로 악순환이 계속되는 것이다.
즉, 과음은 한 다음날 아침에는 단순히 아세트알데히드가 사라질 때까지 기다
제조시 숙성초기에는 Chlorophyll의 함량이 급격히 감소하였으며 숙성말기에는 Pheophytin과 Pheophorbide만 존재하였다.
2) 무
무는 약 93%가 수분이고 조단백질이 1% 정도로서 대부분이 non-protein이다. VitaminC는 가식부분 100g당 30mg으로 비교적 많이 들어있다. 무즙에는 Amilase, Amidase, Glycosidase 등의 효소가 들어
C. 3000년경 스위스 코르테요 문화나 미노아 문화시대의 점토판에 있는 기록에서 알 수 있다. 또한 B.C. 6000년경 메소포타미아에도 치즈와 비슷한 식품의 기록에 있다. 이 외에도 동시대 오리엔트 일대의 유적지에서는 치즈 제조용 기구로 보이는 작은 구멍이 많은 토기가 출토되었다.
스위스의 문화유
제조하고 난 후, calibrating standard를 0.5, 1, 1.5, 2ml로 각 시험관에 넣고 ferricchloride diluting agent 4 (blank), 3.5, 3, 2.5, 2ml를 넣어 총 4ml씩이 되게 하였다. Working standard 4ml에서 3ml를 취해 Conc. H2SO4 2ml를 넣고 실온에서 20분 이상 식힌 후 흡광도를 재었다.
혈청의 cholesterol 분석은 다음의 과정으로 이루어졌다. serum 0