Ⅰ. 외식업 프랜차이즈 패밀리레스토랑(TGI FRiDAY'S, 티지아이 프라이데이)
1. Product
- 고품질의 다양한 메뉴, 차별화된 고객환희 서비스패밀리 레스토랑의 경우 Product는 크게 음식제품과 서비스로 나누어진다.
1) 고품질의 음식
① 고품질의 음식 재료음식재료의 공급은 육류의 경우 우리나라는
Ⅰ. 외식업 프랜차이즈 커피전문점(스타벅스)
1. 스타벅스 마케팅 제휴
삼성전자는 스타벅스 커피와 공동으로 디지털제품과 커피를 함께 판매하는 복합매장을 선보인다고 17일 밝혔다. 양사는 삼성전자의 전국 대형매장 중 적합한 곳에 복합매장을 설치키로 합의하고 우선적으로 100평 규모의 삼성
Ⅰ. 외식업 프랜차이즈 패스트푸드점(맥도날드)
1. 품질
최상의 원재료로 정확하게 조리된다. 맥도날드의 원재료는 철저한 품질 기준에 의해 선정된다. 또한 대부분의 맥도날드 제품은 10년 정도의 제품 개발 과정을 거쳐 탄생하며 지역별로 설치된 품질 관리 센터(Quality Assurance Center)에서 완벽한 품
외식업경영자의 정신자세(마음가짐)
지금 우리 외식업체들은 업체 내외적으로 급격한 환경변화에 직면하고 있다. 양보다 질을 점차 중시하는 외식패턴의 변화, 외식산업에 대한 소비자의 태도 및 인식의 변화, 기술혁신의 변화 등의 요인은 과거 성공요인을 재조명하고 환경변화에 능동적으로 대처
외식업은 국민의 보건향상에 크게 기여하면서 경제적, 사회적으로 기대효과가 클 뿐더러, 자금과 경험이 축적된다면 첨단기술교육이 없더라도 쉽게 성공할 수 있는 분야의 산업이다.
외식업의 특성으로 서비스의 특성을 가진 것 이외에도 외식사업만의 독특한
성격을 가지고 있는데 노동집약성,
외식업의 정의
외식’이란 가정 밖에서 행하는 식사의 총칭
가정에서 음식을 배달시켜 먹는 것도 외식의 한 부분
외식사업을 넓게 정의하면 음식을 만들어 제공하는 사업을 뜻하며, 식사 제공, 인적 서비스 제공, 분위기 연출, 식사와 관련한 편익제공 등을 상품으로 하는 사업이다.
외식사업
I. 외식업의 개요
인간의 욕구는 "1차적 욕구" 와 "2차적 욕구"로 나뉜다. 1차적 욕구는 배고픔, 갈망, 활동, 졸음, 호흡, 성, 체온조절, 배설 등 개체유지 또는 종족보존을 위해 필요 불가결한 생리적·선천적 욕구로 생물학적 욕구(biological need)를 말한다. 또한 1차적 욕구는 충족되지 않았을 때 박탈감
외식업에서 말하는 지식이란 단순히 이론적인 학문에 의한 지식이 아닌 이론적인 학문에 그치지 않고 개인의 가치관, 인생관 및 조직의 목표의식과 연관 된다고 생각합니다. 그래서 저는 현장경험에서 우러나오는 노하우 즉 살아있는 지식은 돈의 물질적인 가치와는 바꿀 수 없다고 생각하는바, 일상
외식업소들이 증가하게 되어 새로운 음식을 찾아서 즐기고 만들어 먹는 사람들이 생겨나게 되었다. 음식을 먹는다는 것은 하루에 세 번씩 치러내는 일상생활이라고 생각하고 사소하게 지나칠수 있다.
그러나 개인적으로 새로운 음식을 먹고 즐기는 것을 좋아한다. 그만큼 우리의 삶이 풍요롭고 윤택