Effect of Storage Temperature and Duration on Growth and Quality of Tomato Plug Seedlings

( N T Vu ) , ( S H Kim ) , ( D C Vu ) , ( I S Kim )  강원대학교 농업생명과학연구원(구 농업과학연구소), 강원 농업생명환경연구 [2015] 제27권 제1호, 30~38페이지(총9페이지)

TAG Seedling quality, Storage duration, Temperature, Tomato

몇 가지 저장온도에서 시금치 MAP에 적합한 OTR 필름 구명

최인이 ( I L Choi ) , 정민재 ( M J Jeong ) , 윤혁성 ( H S Yoon ) , 백준필 ( J P Baek ) , 강호민 ( H M Kang )  강원대학교 농업생명과학연구원(구 농업과학연구소), 강원 농업생명환경연구 [2015] 제27권 제1호, 39~43페이지(총5페이지)

‘모두랑’ 시금치의 MA 저장성 향상을 위해 저장 온도 별로 적합한 레이저 가공 OTR 필름 종류를 구명하고자 본 연구를 수행하였다. 저장중 생체중 감소율은 모든 저장온도의 OTR 필름 포장 처리구에서 저장 최종일까지약 2.0% 이하를 나타냈다. 포장내 대기조성은 세 온도 모두 최적 CA 조건인 5-10%(CO2)보다 낮은 3% 이하의 농도를 나타냈고, 낮은 에틸렌 발생량으로 인해 세 온도 모든 처리구가 1.5 μL/L 이하의 수준을 보였다. 저장 최종일 의 2℃ 10,000 cc 필름이 경도와 엽록소 함량, 비타민 C함량이 높았고, 8℃ 20,000 cc 필름, 그리고 20℃ 80,000 cc 필름이 엽록소, 비타민 C 함량이 양호하였다. 이상의 결과로 포장내 대기조성과 과실의 내외적 품질을 비교한 결과 ‘모두랑’ 시금치의 MA ...

TAG Carbon dioxide, Chlorophyll, Off-flavor, Visual quality, Vitamin C

포장소재 및 전처리가 포도의 저장중 상품성에 미치는 영향

박도수 ( D S Park ) , 정천순 ( C S Jeong )  강원대학교 농업생명과학연구원(구 농업과학연구소), 강원 농업생명환경연구 [2015] 제27권 제1호, 44~48페이지(총5페이지)

기존의 포도 저장을 위한 포장소재 및 전처리 방법과 탈립 및 압상 방지를 위한 에어켑 적용 필름이 포도 저장 중 상품성에 미치는 효과를 비교한 결과는 다음과 같다. 수분손실률의 경우 대조구에서 저장기간 동안 가장 적었고, SO2 처리구에서 가장 많았다. 포장 소재 및 전처리별SSC 함량은 저장중 소폭 감소하였으며, 처리간 차이는 없었다. 저장기간 중 포도의 경도는 대조구에서 저장기간 내내 가장 높은 경도를 유지하였다. 탈립률은 대조구와 SO2 처리구를 제외한 나머지 처리구는 저장 45일 이후급격히 증가하여 상품성을 상실하였고, 대조구에서 가장 낮은 탈립률을 보였다.

TAG Grapes, Packaging, Pre-treatment, Quality, Shattering

조리방법에 따른 식육가공품 중 아질산염 함량 변화

이진솔 ( J S Lee ) , 이진하 ( J H Lee ) , 방지현 ( J H Bang ) , 김서현 ( S H Kim ) , 김민지 ( M J Kim ) , 이주희 ( J H Lee ) , 임수연 ( S Y Lim ) , 송수민 ( S M Song ) , 이옥환 ( O H Lee )  강원대학교 농업생명과학연구원(구 농업과학연구소), 강원 농업생명환경연구 [2015] 제27권 제1호, 49~52페이지(총4페이지)

본 연구에서는 조리방법에 따른 식육가공품의 아질산염의 함량 변화를 분석하고자 시판되는 식육가공품 12종을 선정하여 아질산염 함량을 측정한 뒤 가장 함량이 높은 2종(김밥햄, 미니비엔나)을 선정하여 굽기, 볶기, 삶기, 전자레인지의 방법에 따른 아질산염 함량을 알아보았다. 김밥햄의 아질산염 함량은 52.53 ± 1.81 ppm이었고, 굽는 경우 64.43 ± 2.33 ppm, 볶는 경우 59.49 ± 4.69 ppm, 전자레인지에 조리한 경우 44.81 ± 8.46 ppm, 삶는 경우 29.23± 0.73 ppm으로 나타났다. 미니비엔나의 아질산염 함량은 26.05 ± 0.67 ppm이었고, 굽는 경우 21.05 ± 4.64 ppm, 볶는 경우 18.38 ± 2.61 ppm, 전자레인지에 조리한 경우18.04 ± 3.64 ppm, 삶는 경우 16...

TAG Cooking conditions, Food additives, Meat products, Nitrite content

일본 육우산업 육성정책의 특징과 시사점

이병오 ( B O Lee )  강원대학교 농업생명과학연구원(구 농업과학연구소), 강원 농업생명환경연구 [2015] 제27권 제1호, 53~64페이지(총12페이지)

본 연구에서는 조리방법에 따른 식육가공품의 아질산염의 함량 변화를 분석하고자 시판되는 식육가공품 12종을 선정하여 아질산염 함량을 측정한 뒤 가장 함량이 높은 2종(김밥햄, 미니비엔나)을 선정하여 굽기, 볶기, 삶기, 전자레인지의 방법에 따른 아질산염 함량을 알아보았다. 김밥햄의 아질산염 함량은 52.53 ± 1.81 ppm이었고, 굽는 경우 64.43 ± 2.33 ppm, 볶는 경우 59.49 ± 4.69 ppm, 전자레인지에 조리한 경우 44.81 ± 8.46 ppm, 삶는 경우 29.23± 0.73 ppm으로 나타났다. 미니비엔나의 아질산염 함량은 26.05 ± 0.67 ppm이었고, 굽는 경우 21.05 ± 4.64 ppm, 볶는 경우 18.38 ± 2.61 ppm, 전자레인지에 조리한 경우18.04 ± 3.64 ppm, 삶는 경우 16...

TAG Deficiency payment policy for beef feeder calves, Price stabilization policy for meat, Support program for cow-calf operations

에틸렌발생 타블렛이 토마토 후숙에 미치는 효과 검증

박도수 ( D S Park ) , 정천순 ( C S Jeong )  강원대학교 농업생명과학연구원(구 농업과학연구소), 강원 농업생명환경연구 [2015] 제27권 제1호, 65~69페이지(총5페이지)

본 연구는 에틸렌 가스와 개발한 에틸렌 발생 타블렛을 토마토 수확후 후숙에 대한 효과를 비교하기 위해 수행한 결과는 다음과 같다. 색도 변화는 에틸렌 및 타블렛처리구가 대조구에 비해 착색이 빠르게 진행되었다. Hunter ``a`` 값의 경우 수확직후 -13.69에서 저장 3일 대조 구는 -3.78로 증가한 반면, 에틸렌 처리구 7.93, 타블렛처리구 8.65로 큰 폭으로 증가했다. 경도변화는 8.02 N에서 처리직후 대조구는 5.06 N, 에틸렌 처리구 2.78 N, 타블렛 처리구 3.26 N으로 대조구에 비해 처리구에서 감소폭이 크게 나타났다. 또한, 라이코펜 함량 또한 대조구에 비해큰 폭으로 증가하였다. 에틸렌 발생 타블렛과 에틸렌 가스 처리가 토마토 수확후 후숙에 미치는 효과는 유사하였고, 15℃ 보다는 25℃ 조건에서 처리효...

TAG After ripening, Ethylene, Lycopene, Tablet, Tomato

포도 2배체와 4배체 교배에 따른 3배체 종자 획득율

박영식 ( Y. S. Park ) , 엄남용 ( N. Y. Um ) , 방순배 ( S. B. Bang ) , 박성민 ( S. M. Park )  강원대학교 농업생명과학연구원(구 농업과학연구소), 강원 농업생명환경연구 [2014] 제26권 제3호, 1~5페이지(총5페이지)

본 실험은 3배체 종자의 획득율을 조사하기위해서 2배체 3품종과 4배체 4품종을 각가 모본으로 교배하여 수행하였다. 착과율은 2x×2x에서 83.6%, 4x×4x에서 74.2%, 2x×4x에서 21.7%, 4x×2x에서 7.4%이었다. 침전 종자수는 2x×2x에서 92.3%, 4x×4x에서 77.7%이었다. 2x×4x 조합에서 획득된 총 종자수 3,554개 중 194개가 발아하였고, 4x×2x 조합에서 획득된 총 종자수 1,031개 중 55개가 발아하였다. 따라서 2배체와 4배체간 교배로부터 획득된 실생들은 3배체(2n=3x=57)로 조사되었다.

TAG Germination seed, Seedless grape, Triploid

Influence of Silicon Spray on Storability of Truss Tomato in MA Storage

( M. Z. Islam ) , ( M. A. Mele ) , ( M. J. Jeong ) , ( I. S. Kim ) , ( S. K. Hong ) , ( I. L. Choi ) , ( J. P. Baek ) , ( H. M. Kang )  강원대학교 농업생명과학연구원(구 농업과학연구소), 강원 농업생명환경연구 [2014] 제26권 제3호, 6~11페이지(총6페이지)

본 실험은 3배체 종자의 획득율을 조사하기위해서 2배체 3품종과 4배체 4품종을 각가 모본으로 교배하여 수행하였다. 착과율은 2x×2x에서 83.6%, 4x×4x에서 74.2%, 2x×4x에서 21.7%, 4x×2x에서 7.4%이었다. 침전 종자수는 2x×2x에서 92.3%, 4x×4x에서 77.7%이었다. 2x×4x 조합에서 획득된 총 종자수 3,554개 중 194개가 발아하였고, 4x×2x 조합에서 획득된 총 종자수 1,031개 중 55개가 발아하였다. 따라서 2배체와 4배체간 교배로부터 획득된 실생들은 3배체(2n=3x=57)로 조사되었다.

TAG Influence of Silicon Spray on Storability of Truss Tomato in MA Storage

Rural Finance in Uzbekistan: Challenges and Opportunities

( D. Murodova ) , ( G. Sanaev ) , ( K. R. Kim )  강원대학교 농업생명과학연구원(구 농업과학연구소), 강원 농업생명환경연구 [2014] 제26권 제3호, 12~19페이지(총8페이지)

본 실험은 3배체 종자의 획득율을 조사하기위해서 2배체 3품종과 4배체 4품종을 각가 모본으로 교배하여 수행하였다. 착과율은 2x×2x에서 83.6%, 4x×4x에서 74.2%, 2x×4x에서 21.7%, 4x×2x에서 7.4%이었다. 침전 종자수는 2x×2x에서 92.3%, 4x×4x에서 77.7%이었다. 2x×4x 조합에서 획득된 총 종자수 3,554개 중 194개가 발아하였고, 4x×2x 조합에서 획득된 총 종자수 1,031개 중 55개가 발아하였다. 따라서 2배체와 4배체간 교배로부터 획득된 실생들은 3배체(2n=3x=57)로 조사되었다.

TAG Credit Cooperatives, Credit Finance Institutions, Microfinance, Rural finance, Uzbekistan

FMD 위해보도에 대한 국내 신문의 프레임과 수용자 인식 연구

신하림 ( H. R. Shin ) , 이병오 ( B. O. Lee )  강원대학교 농업생명과학연구원(구 농업과학연구소), 강원 농업생명환경연구 [2014] 제26권 제3호, 20~30페이지(총11페이지)

본 실험은 3배체 종자의 획득율을 조사하기위해서 2배체 3품종과 4배체 4품종을 각가 모본으로 교배하여 수행하였다. 착과율은 2x×2x에서 83.6%, 4x×4x에서 74.2%, 2x×4x에서 21.7%, 4x×2x에서 7.4%이었다. 침전 종자수는 2x×2x에서 92.3%, 4x×4x에서 77.7%이었다. 2x×4x 조합에서 획득된 총 종자수 3,554개 중 194개가 발아하였고, 4x×2x 조합에서 획득된 총 종자수 1,031개 중 55개가 발아하였다. 따라서 2배체와 4배체간 교배로부터 획득된 실생들은 3배체(2n=3x=57)로 조사되었다.

TAG Audience perception, FMD, Foot-and-Mouth Disease, News frame, Risk communication

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