인도 소비자의 식생활라이프스타일에 따른 한국식품 구매행동 연구

최영민 ( Youngmin Choi ) , 오승용 ( Seungyong Oh )  한국식품유통학회, 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 [2020] 제2020권 427~446페이지(총20페이지)

인도 소비자의 식생활라이프스타일에 따른 한국식품 구매행동 연구

이상래  한국식품유통학회, 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 [2020] 제2020권 447~448페이지(총2페이지)

인도 소비자의 식생활라이프스타일에 따른 한국식품 구매행동 연구

정원호  한국식품유통학회, 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 [2020] 제2020권 449(총1페이지)

코로나 이후(Post Covid-19) 농식품유통의 방향과 과제

백승우 ( Baek Seung-woo ) , 김수현 ( Kim Su-hyeon )  한국식품유통학회, 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 [2020] 제2020권 453~469페이지(총17페이지)

농식품 거래 형태는 코로나 19 이후 기존 방식을 벗어나 급격한 변화를 가져오고 있는데, 오프라인 유통업체의 식품 매출은 ‘20년 3월 기준 전년 동월 대비 대형마트 △3.3%, 백화점 △39.3%, 편의점△5.3%p 감소하였으나, 온라인 매출은 75.4% 증가하여 대조를 이루고 있다. 이러한 온라인 중심의 비접촉 거래는 향후 더욱 확대될 것으로 전망되나 농축수산물의 온라인 거래액 비중은 3.8%수준으로 매우 낮다. 코로나 19 등 시장 환경 변화에 대응하여 혁신이라는 관점에서 전라북도 통합마케팅조직을 진단하고 향후 추진 방향을 모색하고자 하였다. 산지유통 구조를 개선하기 위하여 통합마케팅 조직을 육성하고 양적, 질적 성장을 가져왔다. 하지만 여전히 일부지역은 참여의지가 부족하며, 전문성도 부족하다는 지적을 받고 있다. 특히, 코...

코로나 이후(Post Covid-19) 농식품유통의 방향과 과제

이준우  한국식품유통학회, 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 [2020] 제2020권 470~471페이지(총2페이지)

농식품 거래 형태는 코로나 19 이후 기존 방식을 벗어나 급격한 변화를 가져오고 있는데, 오프라인 유통업체의 식품 매출은 ‘20년 3월 기준 전년 동월 대비 대형마트 △3.3%, 백화점 △39.3%, 편의점△5.3%p 감소하였으나, 온라인 매출은 75.4% 증가하여 대조를 이루고 있다. 이러한 온라인 중심의 비접촉 거래는 향후 더욱 확대될 것으로 전망되나 농축수산물의 온라인 거래액 비중은 3.8%수준으로 매우 낮다. 코로나 19 등 시장 환경 변화에 대응하여 혁신이라는 관점에서 전라북도 통합마케팅조직을 진단하고 향후 추진 방향을 모색하고자 하였다. 산지유통 구조를 개선하기 위하여 통합마케팅 조직을 육성하고 양적, 질적 성장을 가져왔다. 하지만 여전히 일부지역은 참여의지가 부족하며, 전문성도 부족하다는 지적을 받고 있다. 특히, 코...

공간자기상관을 고려한 HPAI 확산요인과 방역범위 분석

안미란 , 한귀덕 , 지인배  한국식품유통학회, 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 [2020] 제2020권 475~491페이지(총17페이지)

본 연구는 HPAI 발생의 공간특성을 고려한 공간계량경제모형을 통해 한국의 가금농장 특성에 따른 HPAI 확산요인을 살펴보았으며, HPAI 확산억제를 위한 최적의 방역범위를 모색하였다. 분석자료는 한국의 HPAI 발생사례 중 가장 큰 피해를 초래했던 2016∼2017년 HPAI 발생자료이다. HPAI 확산요인으로는 농장의 사육규모, 도로망 정보, 입지유형 등 요소를 고려하였다. 모형의 적합도 검정 결과, SEM모형이 보다 적합한 것으로 나타났으며, 이는 모형에 반영된 특성요인외의 타 요인들 간에 공간자기상관이 존재한다는 것을 의미한다. SEM모형에 따르면, 사육규모가 높을수록 HPAI 발생확률이 높아지는 것으로 나타났다. 정부에서 지정한 AI 중점방역지구에 위치한 농장은 그렇지 않는 농장보다 HPAI 발생 위험성이 더 높은 것으로 ...

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공간자기상관을 고려한 HPAI 확산요인 및 방역범위 분석

정우석  한국식품유통학회, 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 [2020] 제2020권 492~493페이지(총2페이지)

본 연구는 HPAI 발생의 공간특성을 고려한 공간계량경제모형을 통해 한국의 가금농장 특성에 따른 HPAI 확산요인을 살펴보았으며, HPAI 확산억제를 위한 최적의 방역범위를 모색하였다. 분석자료는 한국의 HPAI 발생사례 중 가장 큰 피해를 초래했던 2016∼2017년 HPAI 발생자료이다. HPAI 확산요인으로는 농장의 사육규모, 도로망 정보, 입지유형 등 요소를 고려하였다. 모형의 적합도 검정 결과, SEM모형이 보다 적합한 것으로 나타났으며, 이는 모형에 반영된 특성요인외의 타 요인들 간에 공간자기상관이 존재한다는 것을 의미한다. SEM모형에 따르면, 사육규모가 높을수록 HPAI 발생확률이 높아지는 것으로 나타났다. 정부에서 지정한 AI 중점방역지구에 위치한 농장은 그렇지 않는 농장보다 HPAI 발생 위험성이 더 높은 것으로 ...

신선편이 농산물 전처리 단계별 소비자 지불의사 분석

양승룡 ( Yang Seung-ryong ) , 김건아 ( Kim Kun A )  한국식품유통학회, 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 [2020] 제2020권 497~511페이지(총15페이지)

최근 편의성을 강조한 신선편이 농산물 시장이 급격하게 성장하고 있으나, 과도한 이윤 추구로 인한 높은 시장 가격은 시장 성장의 장애 요소로 작용하고 있다. 이에 본연구는 신선편이 농산물의 구매행태를 분석하고, 신선편이 농산물의 적정가격을 분석하기 위해 소비자 지불의사를 분석하였다. 분석 결과, 주요 구매 이유로는 적당량 구매, 쓰레기처리 용이, 조리시간 단축 등이며, 미구매 이유는 높은 가격, 식품 안전 우려, 짧은 유통기간 등이 있었다. 소비자 지불의사는 구매 경험에 따라 차이가 발생하며, 전처리 단계별로 차이가 있는 것으로 나타났다. 또한, 신선편이 농산물 판매가격과 소비자 지불의사 간의 차이가 발생하는 것으로 분석되었다.

신선편이 농산물 전처리 단계별 소비자 지불의사 분석

정재원  한국식품유통학회, 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 [2020] 제2020권 512~513페이지(총2페이지)

최근 편의성을 강조한 신선편이 농산물 시장이 급격하게 성장하고 있으나, 과도한 이윤 추구로 인한 높은 시장 가격은 시장 성장의 장애 요소로 작용하고 있다. 이에 본연구는 신선편이 농산물의 구매행태를 분석하고, 신선편이 농산물의 적정가격을 분석하기 위해 소비자 지불의사를 분석하였다. 분석 결과, 주요 구매 이유로는 적당량 구매, 쓰레기처리 용이, 조리시간 단축 등이며, 미구매 이유는 높은 가격, 식품 안전 우려, 짧은 유통기간 등이 있었다. 소비자 지불의사는 구매 경험에 따라 차이가 발생하며, 전처리 단계별로 차이가 있는 것으로 나타났다. 또한, 신선편이 농산물 판매가격과 소비자 지불의사 간의 차이가 발생하는 것으로 분석되었다.

충북농촌융복합산업제품 오프라인 매출변화 분석 -안테나숍 1호점을 중심으로-

방윤정 ( Bang Yun-jeong ) , 김다예 ( Kim Da-ye ) , 김미옥 ( Kim Mi-ok )  한국식품유통학회, 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 [2020] 제2020권 517~518페이지(총2페이지)

최근 편의성을 강조한 신선편이 농산물 시장이 급격하게 성장하고 있으나, 과도한 이윤 추구로 인한 높은 시장 가격은 시장 성장의 장애 요소로 작용하고 있다. 이에 본연구는 신선편이 농산물의 구매행태를 분석하고, 신선편이 농산물의 적정가격을 분석하기 위해 소비자 지불의사를 분석하였다. 분석 결과, 주요 구매 이유로는 적당량 구매, 쓰레기처리 용이, 조리시간 단축 등이며, 미구매 이유는 높은 가격, 식품 안전 우려, 짧은 유통기간 등이 있었다. 소비자 지불의사는 구매 경험에 따라 차이가 발생하며, 전처리 단계별로 차이가 있는 것으로 나타났다. 또한, 신선편이 농산물 판매가격과 소비자 지불의사 간의 차이가 발생하는 것으로 분석되었다.

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