농수산물 도매시장의 기능과 역할변화

위태석  한국식품유통학회, 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 [2019] 제2019권 57~74페이지(총18페이지)

소비 변화에 대응한 농산물 산지유통 혁신 - 산지 유통조직의 전략 과제 -

장민기  한국식품유통학회, 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 [2019] 제2019권 77~93페이지(총17페이지)

1990년대 중반 이후 소비지가 급변하면서 농사물 산지유통에도 상당한 변화가 있었다. 정책적으로 추진된 산지유통활성화사업 조직을 중심으로 산지유통의 체계성이 확대되었고, 현재는 시·군단위 이상의 통합마케팅 체제도 상당한 수준에서 정착되어 있다. 하지만, 소비지의 변화는 더욱 빠르게 전개되고 있고, 글로벌 농산물 유입이 확대되면서 지역 주품목과 유통·마케팅에도 큰 변화가 진행되고 있다. 본 자료에서는 산지에서 진행되는 품목, 산업의 상황을 점검하면서 선행의 사례조사 등을 통해 얻은 이해를 바탕으로 산지 유통활성화를 위한 산지 유통조직의 과제들을 정리하였다. 특히, 소비 구조의 변화 속에서 산지유통 단계에서 “다양성” 확보가 매우 중요하다는 점을 강조하였고, 이를 위해서는 다각화된 유통경로와 이에 적합한 상품화 역량, 생산 단계에서부터 목적형으로 관리하는 산...

TAG 농산물, 산지유통, 유통혁신, 대응전략

지역 푸드플랜 유형별 농촌진흥기관의 역할

김종안 , 위태석 , 이준우  한국식품유통학회, 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 [2019] 제2019권 99~122페이지(총24페이지)

1990년대 중반 이후 소비지가 급변하면서 농사물 산지유통에도 상당한 변화가 있었다. 정책적으로 추진된 산지유통활성화사업 조직을 중심으로 산지유통의 체계성이 확대되었고, 현재는 시·군단위 이상의 통합마케팅 체제도 상당한 수준에서 정착되어 있다. 하지만, 소비지의 변화는 더욱 빠르게 전개되고 있고, 글로벌 농산물 유입이 확대되면서 지역 주품목과 유통·마케팅에도 큰 변화가 진행되고 있다. 본 자료에서는 산지에서 진행되는 품목, 산업의 상황을 점검하면서 선행의 사례조사 등을 통해 얻은 이해를 바탕으로 산지 유통활성화를 위한 산지 유통조직의 과제들을 정리하였다. 특히, 소비 구조의 변화 속에서 산지유통 단계에서 “다양성” 확보가 매우 중요하다는 점을 강조하였고, 이를 위해서는 다각화된 유통경로와 이에 적합한 상품화 역량, 생산 단계에서부터 목적형으로 관리하는 산...

소비자의 농식품 구매 행동에 관한 정보의 영향

이균식 ( Lee Kyunsik ) , 김태영 ( Kim Taeyoung ) , 김성용 ( Kim Sung-yong )  한국식품유통학회, 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 [2019] 제2019권 125~154페이지(총30페이지)

1990년대 중반 이후 소비지가 급변하면서 농사물 산지유통에도 상당한 변화가 있었다. 정책적으로 추진된 산지유통활성화사업 조직을 중심으로 산지유통의 체계성이 확대되었고, 현재는 시·군단위 이상의 통합마케팅 체제도 상당한 수준에서 정착되어 있다. 하지만, 소비지의 변화는 더욱 빠르게 전개되고 있고, 글로벌 농산물 유입이 확대되면서 지역 주품목과 유통·마케팅에도 큰 변화가 진행되고 있다. 본 자료에서는 산지에서 진행되는 품목, 산업의 상황을 점검하면서 선행의 사례조사 등을 통해 얻은 이해를 바탕으로 산지 유통활성화를 위한 산지 유통조직의 과제들을 정리하였다. 특히, 소비 구조의 변화 속에서 산지유통 단계에서 “다양성” 확보가 매우 중요하다는 점을 강조하였고, 이를 위해서는 다각화된 유통경로와 이에 적합한 상품화 역량, 생산 단계에서부터 목적형으로 관리하는 산...

로컬푸드 판매장 이용농가의 참여속성 및 만족도 분석

김웅 , 김홍기 , 유영석 , 노재종  한국식품유통학회, 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 [2019] 제2019권 157~168페이지(총12페이지)

1990년대 중반 이후 소비지가 급변하면서 농사물 산지유통에도 상당한 변화가 있었다. 정책적으로 추진된 산지유통활성화사업 조직을 중심으로 산지유통의 체계성이 확대되었고, 현재는 시·군단위 이상의 통합마케팅 체제도 상당한 수준에서 정착되어 있다. 하지만, 소비지의 변화는 더욱 빠르게 전개되고 있고, 글로벌 농산물 유입이 확대되면서 지역 주품목과 유통·마케팅에도 큰 변화가 진행되고 있다. 본 자료에서는 산지에서 진행되는 품목, 산업의 상황을 점검하면서 선행의 사례조사 등을 통해 얻은 이해를 바탕으로 산지 유통활성화를 위한 산지 유통조직의 과제들을 정리하였다. 특히, 소비 구조의 변화 속에서 산지유통 단계에서 “다양성” 확보가 매우 중요하다는 점을 강조하였고, 이를 위해서는 다각화된 유통경로와 이에 적합한 상품화 역량, 생산 단계에서부터 목적형으로 관리하는 산...

신품종딸기의 동남아시장 수출확대방안에 관한 연구- 태국시장을 중심으로

박동진 ( Park Dj ) , 조성주 ( Jo Sj ) , 박정운 ( Park Jw ) , 홍정식 ( Hong Js ) , 여경환 ( Yeo Kh ) , 윤영호 ( Youn Yh )  한국식품유통학회, 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 [2019] 제2019권 171~201페이지(총31페이지)

이 연구는 태국 딸기시장에서 한국 딸기의 전략적 포지션 확인 및 신품종 딸기 킹스베리와 금실에 대한 소비자조사를 기초로 신품종 딸기의 선호도 및 품질만족도에 관한 관계를 기술하고 신품종 딸기의 구매의사에 영향을 미치는 예측요인을 식별함으로써 태국 딸기시장 수입시장점유율을 어떻게 확대해 나갈 것인지 모색하는데 있다. 미국무역위원회(ITC)의 무역통계자료를 활용하여 태국 시장에서의 전략적 포지션을 확인하였으며, 설문조사는 방콕 시내에 딸기 소비자 412명을 대상으로 신품종 딸기 킹스베리와 금실에 대해 시식테스트를 실시하고 품질만족도 등을 조사하였다. 수집된 자료는 t-검증 및 로지스틱회귀분석을 실시하였다. 분석결과, 한국 딸기는 태국시장에서 호주 뉴질랜드 일본을 제치고 수입시장점유율 1위를 조사 되었다. 품질 만족도는 상대적으로 킹스베리 보다 금실이 더 우수한 ...

TAG 딸기수출, 기호도평가, 선호도, 딸기품질속성, 만족도, 구매의도어 □가-81 로지스틱회귀분석

통합마케팅조직화가 원예농산물 가격에 미친 영향 분석

강혜정 ( Kang Hye-jung ) , 김성우 ( Kim Seong-woo ) , 주재창 ( Joo Jae-chang )  한국식품유통학회, 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 [2019] 제2019권 207~220페이지(총14페이지)

이 연구는 태국 딸기시장에서 한국 딸기의 전략적 포지션 확인 및 신품종 딸기 킹스베리와 금실에 대한 소비자조사를 기초로 신품종 딸기의 선호도 및 품질만족도에 관한 관계를 기술하고 신품종 딸기의 구매의사에 영향을 미치는 예측요인을 식별함으로써 태국 딸기시장 수입시장점유율을 어떻게 확대해 나갈 것인지 모색하는데 있다. 미국무역위원회(ITC)의 무역통계자료를 활용하여 태국 시장에서의 전략적 포지션을 확인하였으며, 설문조사는 방콕 시내에 딸기 소비자 412명을 대상으로 신품종 딸기 킹스베리와 금실에 대해 시식테스트를 실시하고 품질만족도 등을 조사하였다. 수집된 자료는 t-검증 및 로지스틱회귀분석을 실시하였다. 분석결과, 한국 딸기는 태국시장에서 호주 뉴질랜드 일본을 제치고 수입시장점유율 1위를 조사 되었다. 품질 만족도는 상대적으로 킹스베리 보다 금실이 더 우수한 ...

구매시점의 넛지의 과일/채소 소비증대 효과 분석

김상효 , 홍연아  한국식품유통학회, 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 [2019] 제2019권 223~233페이지(총11페이지)

이 연구는 태국 딸기시장에서 한국 딸기의 전략적 포지션 확인 및 신품종 딸기 킹스베리와 금실에 대한 소비자조사를 기초로 신품종 딸기의 선호도 및 품질만족도에 관한 관계를 기술하고 신품종 딸기의 구매의사에 영향을 미치는 예측요인을 식별함으로써 태국 딸기시장 수입시장점유율을 어떻게 확대해 나갈 것인지 모색하는데 있다. 미국무역위원회(ITC)의 무역통계자료를 활용하여 태국 시장에서의 전략적 포지션을 확인하였으며, 설문조사는 방콕 시내에 딸기 소비자 412명을 대상으로 신품종 딸기 킹스베리와 금실에 대해 시식테스트를 실시하고 품질만족도 등을 조사하였다. 수집된 자료는 t-검증 및 로지스틱회귀분석을 실시하였다. 분석결과, 한국 딸기는 태국시장에서 호주 뉴질랜드 일본을 제치고 수입시장점유율 1위를 조사 되었다. 품질 만족도는 상대적으로 킹스베리 보다 금실이 더 우수한 ...

신선편이 채소·과일의 소비실태 분석 - 가구 내 소비를 중심으로 -

허성윤 , 김상효 , 이계임  한국식품유통학회, 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 [2019] 제2019권 237~252페이지(총16페이지)

이 연구는 태국 딸기시장에서 한국 딸기의 전략적 포지션 확인 및 신품종 딸기 킹스베리와 금실에 대한 소비자조사를 기초로 신품종 딸기의 선호도 및 품질만족도에 관한 관계를 기술하고 신품종 딸기의 구매의사에 영향을 미치는 예측요인을 식별함으로써 태국 딸기시장 수입시장점유율을 어떻게 확대해 나갈 것인지 모색하는데 있다. 미국무역위원회(ITC)의 무역통계자료를 활용하여 태국 시장에서의 전략적 포지션을 확인하였으며, 설문조사는 방콕 시내에 딸기 소비자 412명을 대상으로 신품종 딸기 킹스베리와 금실에 대해 시식테스트를 실시하고 품질만족도 등을 조사하였다. 수집된 자료는 t-검증 및 로지스틱회귀분석을 실시하였다. 분석결과, 한국 딸기는 태국시장에서 호주 뉴질랜드 일본을 제치고 수입시장점유율 1위를 조사 되었다. 품질 만족도는 상대적으로 킹스베리 보다 금실이 더 우수한 ...

소비구조변화에 따른 농산물 구매전략

홍선기  한국식품유통학회, 한국식품유통학회 하계학술발표논문집 [2019] 제2019권 256~264페이지(총9페이지)

이 연구는 태국 딸기시장에서 한국 딸기의 전략적 포지션 확인 및 신품종 딸기 킹스베리와 금실에 대한 소비자조사를 기초로 신품종 딸기의 선호도 및 품질만족도에 관한 관계를 기술하고 신품종 딸기의 구매의사에 영향을 미치는 예측요인을 식별함으로써 태국 딸기시장 수입시장점유율을 어떻게 확대해 나갈 것인지 모색하는데 있다. 미국무역위원회(ITC)의 무역통계자료를 활용하여 태국 시장에서의 전략적 포지션을 확인하였으며, 설문조사는 방콕 시내에 딸기 소비자 412명을 대상으로 신품종 딸기 킹스베리와 금실에 대해 시식테스트를 실시하고 품질만족도 등을 조사하였다. 수집된 자료는 t-검증 및 로지스틱회귀분석을 실시하였다. 분석결과, 한국 딸기는 태국시장에서 호주 뉴질랜드 일본을 제치고 수입시장점유율 1위를 조사 되었다. 품질 만족도는 상대적으로 킹스베리 보다 금실이 더 우수한 ...

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