아동영양학 - 성장기 아동에 꼭 필요한 비타민과 효과적 섭취 방안
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hwp현대사회가 되면서 식사 외에 성장기 아동에게 비타민, 무기질 보충제를 보급하는 경우가 늘어나고 있는데 그 주된 목적은 실제로 부족하거나 부족할 것으로 여겨지는 비타민을 보충제의 형태로 보충함으로써 아동의 성장, 건강을 돕고자 하는 데 있으며 이는 가정 경제수준의 향상, 건강과 성장에 미치는 영양소의 잠재적 역할에 대한 활발한 연구 발표 결과에 대한 관심의 증가, 소비자의 욕구를 충족시키는 다양한 비타민 보충제의 활발한 공급의 영향이라고 볼 수 있다(Kim & Keen; 2002, Kim 등; 2010).
그동안 비타민 보충제의 섭취에 대한 연구는 활발히 되어오지 않았던 관계로 1990년대부터 현재까지의 여러 보고들을 살펴보면, 우리나라 아동의 비타민, 무기질 보충제의 섭취율은 3~7세의 아동은 34.2%(Song & Kim; 1998), 초등학교 어린이들은 32.5%(Kim & Keen;
2002), 청소년은 31.3%(Han & Kim 1999)로 나타났으며 대략 우리나라 아동의 비타민, 무기질 보충제의 섭취율은 30% 정도로 볼 수 있다.
가장 많이 섭취하는 비타민 보충제의 종류로는 초등학생의 경우는 혼합비타민제이고 그 다음이 비타민 C보충제와 칼슘제의 순서였다(Kim & Keen 2002).
1. 비타민 쇼크
저자; 한스 울리히 그림, 예르크 치틀라우
2005, 21세기 북스 발행
2. 비타민 혁명
저자; 좌용진
2006, 웅진 윙스 발행
3. 아이의 완벽한 식생활
저자; 박태균
2010, 중앙 북스 발행
대전, 충청 지역 어린이의 비타민, 무기질 보충제의 섭취 실태
공주대학교 대학원 김세나, 김선효 공저(2008)
2010, 한국식생활문화학회지 발행
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