2. 아르헨티나 식생활문화의 특징
넓은 땅의 중앙을 차지한 팜파스로 인해 자원이 풍부하다. 이곳 아르헨티나 중앙의 팜파스에서 소떼들이 풍부한 풀을 뜯어먹고 자란다. 특히 식료자급율 거의 100%를 자랑하는 아르헨티나에서는 고기가 매우 풍부한데, 소고기가 주재료로 소고기의 거의 모든 장기들
Ⅰ. 기호식품(음식) 과실음료
1. 레몬 쥬스
칵테일의 신맛을 낼 때 많이 사용되는 쥬스이며 100% 무가당 원액 쥬스를 사용하는 것이 칵테일의 제 맛을 낼 수가 있다
2. 라임 쥬스
신맛은 레몬보다 강하며 산뜻한 맛이 있고 쥬스에는 라임의 향이 첨가 된 것이 특징이다. 라임 쥬스는 많이 사용할 것
Ⅰ. 청량음료 기호음식(기호식품)
1. 광천수(Mineral Water)
광천수는 일반정수보다 미네랄 성분이 많이 포함되어 있는 음료이다. 현재 우리들이 이용할 수 있는 것은 천연 광천수와 인공적으로 제조하는 것이 있다. 유명한 광천수로서는 에비앙 워터, 비시 워터, 셀쳐 와써 등이 있다
2. 콜라
19 세기
1. 감자브로콜리수프
재료: 감자, 브로콜리, 버터, 생크림(우유), 소금, 크루톤. 스톡
만드는 법
1. 감자는 1/4은 남겨 채 썰어 볶고, 나머지는 솥에 찐다.
2. 쪄낸 감자는 껍질을 벗겨 으깨고 체에 내린다.
3. 브로콜리는 작은 송이로 떼어 끓는 물에 소금을 약간 넣어 파랗게 데친 후 찬물에 헹궈 건진다
Ⅰ. 피망 채소(야채)
통화식물목 가지과 한해살이풀. 이름은 고추를 의미하는 프랑스어 피망(piment)에서 유래한다. 형태는 고추와 비슷하지만 잎이 넓고 크며, 과실이 대형이고 사자의 머리모양 같으며 과육(果肉)이 두껍다. 과실은 길이 5∼7㎝, 나비 4㎝ 가량이고 몇 줄의 세로 홈이 있다. 과육은 두께 5
품종도 있다. 뿌리에는 많은 근류(뿌리혹)가 있다. 잎은 어긋나고 세 장의 작은 잎이 나온 잎이며, 작은 잎은 달걀 모양 또는 타원 모양이고 가장자리가 밋밋하다.
꽃은 7~8월에 자줏빛이 도는 붉은 색 또는 흰색으로 피고 잎겨드랑이에서 나온 짧은 꽃대에 총상꽃차례를 이루며 달린다. 꽃받침은 종
품종과 없는 품종이 있다. 열매는 장과에 속하며, 과방(果房)에 계단 모양으로 달린다. 날 것을 그대로 먹는 품종(common banana)은 길이가 6~20cm, 지름이 3.5~5cm이다. 요리용 바나나(plantain banana)는 길이가 30cm, 지름이 7cm이다. 열매의 색깔은 잿빛을 띤 흰색․노란색․귤색 등이 있고, 향기와 단
일반 캔 커피,
돌려서 여는 뚜껑이 달린 NB(New Bottle) 캔 커피, 플라스틱 재질의 컵 커피, 유리병에 든 병 커피, 페트병에 든 페트병커피 등으
로 나뉜다.
► 베이커리 브랜드(파리바게트, 뚜레쥬르, Bread&co, 로티보이 등)가 Cafe형 매장을 출점하고 베이커리형 커피전문
점을 표방하기 시작했다.
►
지질의 구성
에스테르결합(지방산+글리세롤)인 트리글리세라이드로서 융점에 따라 상온에 서 액상의 기름과 고체상의 지방으로 나누어짐
지방산의 구분
- 포화지방산 : 분자 중에 이중결합이 없음
- 불포화지방산 : 분자 중에 이중결합이 있음
유지의 일반적 성질
1. 용해성(solubility)
물이나
Ⅰ. 개요
자본주의경제하에서 자본축적은 자본에 의한 노동의 사용을 기본적인 축으로 하면서, 자본간 그리고 자본분파간의 경쟁과정을 통해 진행된다. 전체로서의 자본, 또는 자본일반이라는 관점에서 자본축적을 고려한다면, 축적의 가장 기본적인, 그리고 가장 핵심적인 요소는 생산과정에서의