식품회사로 거듭난다는 계획이다.
2013년 1월 현재, 전국에 14개 영업소를 중심으로 480개 대리점이 영업활동을 하고 있다.
2) 정식품 연구소 소개
(1) 연구소 조직 및 기구
연구소엔 한국과학기술원 생물공학과 출신의 손헌수 박사를 중심으로 식품공학, 식품영양학, 미생물학, 생물공학, 경영학
1. Introduction
우리 생활에서 흔히 접하는 유제품을 한번도 먹어보지 않은 사람은 없을 것이다. 우리는 이런 유제품을 어떤 회사를 통해 공급 받고 있으며 각 회사에 따라 제품과 전략, 그리고 소비자의 실태는 어떠한지 알아보고 우리의 중심적인 회사를 더욱더 발전시키기 위해서는 어떠한 노력이
Ⅰ.음식의 역사(한국)
한국음식은 전통적인 한국문화를 대표할 만큼 중요한 구실을 해왔다고 할 수 있다. 한민족(韓民族)이 한반도에 유입하여 원시적인 채집 ·수렵 ·어로 등으로 식물을 얻어 날것으로 먹는 생활을 해오다가 언제부터인지 불을 쓰는 방법을 생활하는 데 도입하여 식료품을 찌고
2. 두유의 역사
두유는 약 4000년 전 중국에서 처음 개발되어 아시아 지역을 중심으로 오랫동안 이용돼 온식품의 한 형태로 우리나라에서는 여름철에 국수와 함께 먹는 콩국의 형태로 내려오고 있었다. 그러나 대두취 때문에 상음하기 어려웠던 것을 정식품에서 70년대초 상품화에 성공. 73년 「베지밀」
유통업자로부터의 상품정보 제공이 필수 불가결하며, 그 중에서도 식품표시는 상품에 부착되어 있기 때문에 상품 구매 시 가장 중요한 정보원이 될 수 있다. 식품표시란 가공식품의 경우 용기나 포장에 제품명·식품의 유형·제조업체 및 소재지·제조일자·유통기한·내용량·성분 또는 원재료명 및 함
. 이러한 것을 부정식품이라 하며, 영양가치상으로나 위생상으로 문제되는 경우가 많다. 따라서 식품의 규격을 정하여 내용을 마음대로 바꾸지 못하도록 하고 있다. 즉, 가공식품에서는 식품위생법규에 의해 사용 재료를 명시하거나, 필요한 경우 제조연월일, 유통기한을 명시하도록 규제하고 있다.
유통경로가 모두 다른 관계로 우리는 이 중에서 우유제품을 선택하고, 거래처로는 할인점과 편의점을 선택하였다.
2.매일유업의 경영방침(지난 30년간)
(1)고객의 평생을 함께 하는 건강의 동반자가 되겠습니다.
(2)식품은 물론 준 의약품에 이르기까지 건강에 관련된 전 생애시스템을 구축
. 약알칼리성인 된장은 발효식품으로 몸 안에서 강력한 해독작용을 하고 있어 매실과 마찬가지로 화학물질과 방사능을 체외로 배출시키는 성분이 들어있다. 또 술과 담배의 독소인 니코틴을 배출시켜 건강을 지키며, 알레르기 체질을 개선시키며, 항암효과가 있다는 것은 이미 널리 알려진 사실이다.
요구르트보다 100배나 많아 피부에 좋고, 몸에도 좋은 웰빙 술로 각광을 받고 있다. 일본 막걸리 붐의 역풍과 갑자기 닥쳐온 경제 위기로 가벼워진 지갑 때문에, 혹은 막걸리의 진면목을 다시 발견한 때문에 국내에서도 막걸리의 인기가 살아나고 매출도 증가하고 있다. 막걸리는 현재 일본열풍을 타고
식품별 기준 및 규격에 설정된 식품은 물론 다른 모든 식품 전반에 공통적으로 적용 가능한 기준․규격이다. 용어의 풀이, 일반위생수칙, 원료 등의 구비요건, 제조․가공기준, 사용할 수 있는 식품첨가물, 식품의 주원료성분 배합기준, 기준 및 규격의 적용, 보존 및 유통기준, 수출용 식품의 기