커피 및 원컵커피의 유통 경로>
2. 프랜차이즈 매장의 커피
지난 10여 년 간 국내 커피 프랜차이즈 업계는 괄목할 만한 성장을 거두었다. 1999년 스타벅스가 이대 앞 1호점을 오픈하여 커피 전문점이라는 블루오션을 창출한 이래 커피빈, 할리스, 엔제리너스, 파스쿠찌, 탐앤탐스, 투섬플레이스 등
커피전문점 시장의 변화에 어떻게 대처해야 하며, 타 커피전문점과의 경쟁에선 어떻게 우위를 확보할 것인지 제안해 보고자 한다.
Ⅱ. 본 론
1. 탐앤탐스 기업소개
1) 기업현황
- CEO : 대표이사 김도균
- 설립 : 2001년 서울 압구정동 탐앤탐스커피 법인설립, 탐앤탐스커피 가맹점 사업 시작
베이커리 메뉴를 만드는 제작과정 공개
현재도 탐앤탐스 매장에서 프레즐을 포함한 다양한 베이커리 메뉴를 수제로 만들고 있지만, 주문을 하거나 제품을 받을 때를 제외하곤 그 사실을 소비자들이 파악하기란 쉽지 않다. 그러기에 현재는 베이커리메뉴의 품질이 다른 커피전문점에 비해 얼마나 뛰
커피믹스, 이것은 맥심이 차지하는 것이 당연했던 자리에 조금씩 비집고 들어와 어느새 흔히 보이는 커피믹스가 되었다. 그리고 이 프렌치까페 커피믹스를 만들어낸 것이 커피관련 기업이 아닌 우유, 유제품 업계에서 2위를 차지하고 있는 남양유업이라는 사실은 우리조의 호기심을 자극하게 되었다.
보고서를 통해 품질경영을 중점으로 우리들만의 또 다른 시각으로 스타벅스의 품질경영 사례에 대해 분석해 보고자한다.
2. 스타벅스 기업소개
1) 배경
스타벅스는 1987년 시애틀의 작은 커피 전문점을 시작으로 현재 전 세계 20여 개국에 5700여 개의 매장을 가지고 있고, 또 10년 동안 매출과 순익이