Ⅰ. 식품의 의미
몸이 자라고 건강을 유지하는데 필요한 영양분이 포함되어 있는 음식물을 말한다. 인간이 요리를 하거나 또는 있는 그대로 먹을 수 있는 모든 재료를 총칭하여 식품이라 한다. 즉, 식품은 영양소를 한 가지 이상 함유하고 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품이다. 인간
● 어린이들을 위한 식품안전성에 대한 교육 확대
● 학교 주변 식품안전보호구역 (그린푸드존) 확대
● 아이들의 기호식품에 대한 유통,판매 정책 강화
식품으로 인한 건강상 위해가 심각하거나 회복될 수 없다고 판단되면 과학적 근거가 없더라도 정책결정자는 위해방지를 위한 사전조치를
식품의 유통을 관리하는 시스템이지, 소비자가 원하는 대로, 원하는 종류의 정보를 원하는 만큼 얻을 수는 없다.
2.농산물 생산이력
식품을 통해 건강을 유지하려는 소비자의 욕구는 계속해서 증대되고 있으며, 이에 따른 식품의 안전성에 대한 소비자의 우려 역시 급격히 커지고 있는 실정이다. 또
한 가공식품을 섭취한 사람도 영향을 받을 수 있다고 주장하고 있다. 최근에 영국에서 소비자나 정부관리인들이 유전자조작에 의한 농산물이 식품의 안전성과 환경에 위협을 준다는 결론을 내렸다. EU각국 장관들이 모여 유전자조작에 의한 농산물 수입을 새로운 법이 마련될 때까지 보류하였다.