식품으로는 가장 우수한 식품이다.
아침밥을 굶는 것보다 감자 2개와 우유 한잔이면 다이어트와 건강유지에 적절하며 수험생들에게 야식으로 라면보다는 이러한 식사방법을 권장하고 싶다. 신선한 우유와 감자만의 식사로도 인체 유지에 필요한 모든 영양소의 공급이 가능하다.
8. 감자의 민간요법
식품을 공급하였으며, 대선부에서는 전국에서 공물로 바친 육장,된장,간장,술안주,과실,과자,떡을 사용하여 궁중 일상의 조리와 가공을 총괄하였다고 한다. 당시 우리 나라에서 일본으로건너가서 일본의 의학,약학,식품학의 개쳑하였다는 기록이 있는 점과 일본의 영양과 식품에 관한 관제가 체계
영양효과와 기호성 그리고 저장성을 부여한 조미식품이라 할 수 있다. 된장의 구성 성분은 아미노산과 펩티드, 당류와 덱스트린, 발효산물인 유기산과 알콜, 그리고 소금을 주성분으로 하고 있기 때문에 구수한 맛, 단 맛, 고유한 향미와 짠 맛이 묘하게 조화된 천연의 조미료이며 우리 조상들의 지혜가
영양기능과 통상적인 색채의 역할 비교
-흰색의 영양적 기능 역할 : 부인병 예방효과와 암세포 억제
종류에는 콩나물, 생강, 바나나, 배, 마늘. 감자. 무. 버섯. 알로에 등이 있고, 흰색 음식에는 부인병예방효과와 암세포 증식 억제능력이 뛰어난 안토크산틴 성분이 들어있다. 안토크산틴 중 이소플라