당질이라고 고쳐 부르게 되었다.
1. 당질의 생성
신체에 에너지를 공급하는 주요 성분인 당질은 식생활에서 중요한 열량원으로 녹색식물 내의 엽록소(chlorophyll)에서 공기 중의 이산화탄소(CO2), 토양 중의 물(H2O), 그리고 태양에너지를 이용하여 자연계에서 광합성이라 불리는 과정을 통해 태양에너
기능 검사에서도 이상이 나타날 수 있다. 지방간의 가장 중요한 치료법은 금주하는 것이고, 단백질과 비타민 등의 충분한 영양섭취를 하면 1-6주 이내에 회복될 수 있다.
(3) 급성간염
☻ 급성간염의 정의
간염은 간의 염증을 의미하며 바이러스나 세균, 혹은 독물질에 의해 발생한다. 특히 간
기능적 특성을 위해서 필수적인 역할을 담당하고 있으며 생명체의 유지에 핵심적인 기능을 담당하는 필수 영양소이다.
단백질의 원소조성은 탄소(C), 수소(H), 산소(O) 및 질소(N)로 구성되며 이들로 구성된 아미노산이 peptide 결합을 한 고분자 화합물이다. 질소(N)를 함유하고 있는 것이 당질이나 지질과
② 과당(fructose)
° 과당은 레불로오스(levulose) 또는 fruit sugar라고도 한다.
° 과당은 포도당으로 전환되어 체내에서 글리코겐으로 변하기도 한다.
° 최근 당뇨병을 예방하기 위해 포도당이나 설탕 대신 과당은 이용하는 경우가 많은데 대사 시 인슐린을 필요로 하지 않으나 포도당과 함께 간으로 들어