학습이 이루어지는 직접적이고 구체적인 조작활동이며 식생활기능의 하위 기술 영역 중 통합적인 교육활동이다. 요리활동은 요리를 해보는 과정에서 생기는 물리․화학적 변화관찰은 물론, 관련 활동으로써 시장보기, 측정하기, 요리순서도 읽기, 요리하기, 또래와 의논하고 협동하기, 정리정돈하
조리하지 않는 음식을 먹는 것은 잘 할 수 있지만 성격이 급한 성민이는 열로 조리하는 음식을 준비하게 되면 다칠 위험성이 있어서 항상 옆에서 지켜봐야하고 주의를 주어야 한다. 성민이가 좋아하는 오븐에 구워먹는 피자나 토스트기는 보호자가 옆에서 위험성에 대한 주의를 기울이면 어려움 없이
조리하는 것은 아동들의 건강과 성장 발달을 위해 매우 중요하다.
이 단원은 5학년에서 배운 우리의 식사 단원과 연계성을 가지고 구성되었으며, 중학교에서 배우게 될 기술․가정 교과 중 식생활 단원의 기초가 된다. 가정에서 다루는 여러 가지 조리 기구를 이용하여 볶음밥, 비빕밥, 샌드위치,
도구를 사용하는 것에 어려움을 보인다.
가스레인지 사용에 있어서 시범을 보고 곧잘 따라 할 수는 있는데 가스레인지 손잡이를 돌리고 잠깐 기다리는것에 어려 움을 보인다.
요리를 할 때에 어느 부분에서 불을 좀 줄이고, 어느 부분에서는 불을 좀더 세게 해야 하는지에 대한 인식이
학습 활동에 사용되어지는 도구나 고안된 기구를 의미하고 교재는 그림 자료, 인쇄 자료, 녹음 자료, 영상 자료, 요리하기 순서표 등과 같은 교수ㆍ학습 활동 시 사용되는 자료를 의미한다.
2. 비품 및 교재ㆍ교구의 중요성 이정환(1999), 유아교육 교수학습방법, 교문사, pp.78~79
교육활동에서 학습