1. 서 론
유산균은 우리 몸에 매우 중요한 역할을 담당하고 있다. 먹은 음식이 몸에 잘 분해되도록 하기도 하며, 몸에 있는 나쁜 세균을 분해시키고 잡아먹는 역할을 담당하기도 한다.
유산균을 섭취했을 때 대표적인 효과는 정장작용으로써 변비나 설사를 치유해주고 남아있는 숙변을 제거 해주는
3) 대장질환에서의 Probiotics의 역할과 효과
A. 궤양성 대장염
Probiotics로 궤양성 대장염을 치료하는 것은 널리 연구되어있다. 최근 몇가지 E.coli Nissle 1917과 관련된 연구에서 궤양성 대장염 환자의 유지요법으로 5-ASA와 유사한 효과를 보였다. Kruis등이 관해기에 도달
유산균의 새로운 효능, 즉 항암기능에 주목하고 있다. 일본 신슈대 아키요시 호소노 교수는 유산균 발효유가 발암물질의 활동을 억제하고 세포의 돌연변이를 막는 작용을 한다고 주장했다.
2. 알레르기 예방
유산균이 난치성 알레르기 질환인 유아 습진의 위험을 크게 감소시키는 효과도 있는
알레르기를 유발한다.
① 우유 알레르기
우유에 있는 단백질이 영아의 알레르기 반응을 일으킬 수 있다. 흔히 영아가 분유를 먹고 설사를 하면 우유 알레르기가 있다고 생각하는데, 우유 알레르기는 그렇게 단순한 것이 아니다. 우유 알레르기에는 선천적으로 타고나는 원발성과 나중에 후천적으
유산균이 나타내는 공통적인 특징을 알 수 있었다. 최근에는 연구된 여러 균주들을 조합하여 접종 시키는 Multiple inoculation쪽으로 연구가 진행되고 있다. 이는 각 균주들이 가지는 특별한 성질중 이점들 만을 최대한 살려서 더욱 기능성이 있는 Yogurt를 만드려는 움직임으로 추측된다.
우리조는 우선, Y