비피더스(Bacillus bifidus)라고 명명하였다.
그 이듬해인 1900년도에 오스트리아 Graz대학교 Moro는 인공영양(人工營養兒)의 장 내에서 다른 유산균을 발견하여 그것을 바시러스 애시도 필러스(Bacillus acidophilus)라고 부르고 있다.
소련 태생의 생물학자 메치니코프(Elie Metchnikoff, 1845-1916)는 불가리아지방의
Lactobacillus acidophilus를 분리하면서 건강한 어린이와 설사를 일으키는 어린이 사이의 차이는 설사를 일으키는 균주가 있게 때문이라고 주장했다. 더 나아가서 Elie Metchinikoff가 장내환경은 유익균과 유해균의 조절에 의해 이루어질 수 있다고 주장하면서 유산균이 등장하였다. 이후 일본의 야쿠르트사에서
Ⅰ. 서론
중국에서는 은나라 때에 우유를 가리키는 갑골문자가 나타나는 것으로 보아 이미 우유를 먹고 있었던 것으로 추측된다. 이때는 주로 만리장성 북쪽의 유목민들이 우유를 이용하였고 남쪽 즉, 본토에서는 우유를 약으로 이용하였다. 중국에서의 우유는 불교의 전래와 함께 본격화되었다고
Ⅰ. 발효식품 김치
김치는 채소류를 오래 저장하기 위한 수단일 뿐만 아니라 저장하는 동안 유기산과 향미성분을 생성하는 미생물의 작용으로 특유의 맛을 내는 발효식품이다. 이러한 발효식품이 태어나게 된 데는 기후의 영향이 큰데, 우리나라는 계절의 변화가 뚜렷하여 여름과 겨울에는 김치의
Lactobacillus GG 18x109 개 세균수와 5-ASA 2.4 g 또는 Lactobacilus GG와 5-ASA를 병합투여하였다. 6개월, 12개월 재발률에서 세 군에서 차이가 없어 Lactobacillus GG 궤양성 대장염에서 유지요법에 효과있어 보이는 것으로 결론지었다.
B. 크론병
크론병에서 probiotics사용에 대한 연구는 그다지 긍정적이지 않다. Campieri